এই সপ্তাহের শুরুতে, আমি 'হোয়াইট গার্ল এশিয়ান ফুড' নামে একটি খাদ্য ট্রাক আবিষ্কার করেছি। আমাকে আবার এটি বলতে দাও - 'হোয়াইট গার্ল এশিয়ান ফুড' টেক্সাসের অস্টিনে আসল খাবারের ট্রেইলার এবং এটি ২০১২ সাল থেকে প্রায়।
অনুসারে ওয়েবসাইট , এটি তখনই শুরু হয়েছিল যখন একটি সাদা মেয়ে নিজেকে জিজ্ঞাসা করেছিল, 'আমি কীসের মতো গন্ধ পেতে চাই এবং আমি প্রতিদিন কী খেতে চাই?' তার উত্তর ছিল এশিয়ান খাবার, সুতরাং তিনি একটি খাদ্য ট্রাক তৈরি করেছিলেন যা এশিয়ান খাবার বিক্রি করে, আবার বলে, 'হোয়াইট গার্ল এশিয়ান ফুড'।
খাবারের ট্রেইলারটি 'কম বুন ইয়েু' দ্বারাও যায় যা আক্ষরিক অর্থে ভিয়েতনামি 'রাইস নুডল ভালবাসা' এর জন্য ” তবে, একটি বাক্য হিসাবে, কম বান ইয়ে এর মাতৃভাষায় আসলে কিছুই বোঝায় না। বন্ধুর মতে, আপনি কেবল বলেন ভালবাসা - ভালবাসার জন্য ভিয়েতনামী শব্দ - আপনার পছন্দসই ব্যক্তির পরে। উদাহরণ স্বরূপ, প্রেমিক ভিয়েতনামিজ হল 'প্রেমিক' এবং এর জন্য আমি তোমাকে 'আমার প্রেমময় মা' বা 'সুদর্শন মা' means
Combunyeu.com সৌজন্যে
তদতিরিক্ত, আমি সাহায্য করতে পারছি না তবে এটি লক্ষ্য করুন তাদের মেনু এমনকি নাম নুডলসকে ভালবাসে বলে নুডলস এমনকি অন্তর্ভুক্ত করে না। কি? আপনি গুগল কিছু শব্দ অনুবাদ করেছেন, তাদের একসঙ্গে স্ট্রিং, এবং একটি দিন কল? কারণ কেবল ভিয়েতনামী ভাষায় নামটি বোঝায় না, যা উপলব্ধ তা প্রতিফলিত করে না। আপনি পাস্তা না দিলে আপনি কি কোনও জায়গাকে 'পিজ্জা পাস্তা প্রেম' বলবেন? ভেবে দেখেনি।
পরিবর্তে, বিভিন্ন ধরণের ধানের বাটি এবং বেন মি যেমন চর সিউ শুয়োরের মাংসের বুন মি এবং বালগোগি মুরগির ভাতের বাটি রয়েছে। তারা 'সমস্ত এশিয়া জুড়ে সুস্বাদুতা' পরিবেশন করারও দাবি করে। তবে, এই থালাগুলি কোরিয়ান, জাপানি, চীনা এবং ভিয়েতনামী খাবারের সাথে এশিয়ান খাবারের সবেমাত্র খণ্ডন করে এবং অন্য অনেকের মতো মিস করে such ফিলিপিনো , ইন্ডিয়ান , তাইওয়ানিজ , এবং থাই ।
আপনি যদি 'সমগ্র এশিয়া জুড়ে' থেকে রান্নার উপস্থাপন না করে থাকেন তবে 'সমগ্র এশিয়া জুড়ে' থেকে দুর্দান্ত খাবারের দাবি করবেন না Don এছাড়াও, যা পরিবেশিত হয় তা ভাত বা ব্যাগুয়েটে বিভিন্ন ধরণের প্রোটিনের মতো - এটি আসলে 'এশিয়ান খাবার' নয়।
আমি 'হোয়াইট গার্ল এশিয়ান ফুড' সম্পর্কে কী ভাবি সে সম্পর্কে সত্যই আমি নিশ্চিত নই। ওয়েবসাইটের উপর ভিত্তি করে, দেখে মনে হয় না যে মেয়েটি সত্যিই জানে যে এশিয়ান খাবার কী তা প্রত্যাশার মতো অনুভব করছে এশিয়ান খাবারের প্রবণতা এবং এটি থেকে একটি ব্যবসা করা।
Combunyeu.com সৌজন্যে
একদিকে, আমি আনন্দিত যে এটি খাঁটি এশিয়ান খাবার দাবি করে না। অনুসারে ভাইস সাথে একটি সাক্ষাত্কার , তিনি খাবারের ট্রাকের নাম 'কম বুন ইয়েু' থেকে 'হোয়াইট গার্ল এশিয়ান ফুড' রেখেছিলেন, যাতে লোকেরা ভাবেন যে তিনি খাঁটি ভিয়েতনামী খাবার বিক্রি করছেন। তার লক্ষ্যটি পরিষ্কার করে দেওয়া ছিল যে তিনি 'সাদা মেয়েটি এশিয়ান খাবারের রান্না [তাকে] রান্না করছিলেন [এবং তিনি] এমন একটি নামও ভাবতে পারেননি যা' সাদাকালো মেয়ে এশিয়ান ফুডের চেয়ে বেশি সৎ এবং সোজা 'was ”
আমি তার এবং তার পরিবারকে বাড়ি ছেড়ে চলে যাওয়ার জন্য এবং খাবারের ট্রেইলারগুলির মালিকানার তাদের স্বপ্নকে বেঁচে থাকার জন্য শ্রদ্ধা করি - এতে প্রচুর সাহস হয়। এটি আশ্চর্যজনক যে তিনি মহিলা মালিকানাধীন খাদ্য প্রতিষ্ঠানের 26% অংশ। তুমি যাও, মেয়ে।
তবে, অন্যদিকে, আমি বিরক্ত হয়ে পড়েছি যে তিনি কয়েকটি রান্নার খালি হাড়কে একত্রিত করে এশিয়ান খাবারের ছাতার নিচে এলোমেলো করে দেন। এমন লোকেরা থাকবে যারা এই খাবারের ট্রাকে খাবেন এবং ধরে নেবেন যে এশিয়ান খাবারটি যখন এটি একটি অসাধারণ প্রশস্ত রান্নাঘরের মিথ্যা উপস্থাপনা হয়।
দিনের শেষে, আমি মনে করি যে খাবারের ট্রাকটি যদি সাংস্কৃতিক নম্রতার একটি বিশাল সহায়তা পায় তবে তা থাকা উচিত। তবে ইংরেজি এবং ভিয়েতনামী ভাষায় এর নাম (আবার) পরিবর্তন করা, পরিবেশিত খাবারের উপস্থাপনের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পরবর্তী পদক্ষেপ হবে।
