চিনির সাঁতার, ঘূর্ণিমান জগতে, আপনার পক্ষে ভাল এবং খারাপের মধ্যে পার্থক্য সত্যিই বিভ্রান্তিকর হতে পারে। ব্রাউন রাইস সিরাপ হ'ল প্রচুর চিনির বিকল্পগুলির মধ্যে একটি, এবং 'ব্রাউন রাইস' শব্দের সাথে এটি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে হবে, তাই না? আপনি যদি ভাবছেন, 'বাদামী চালের শরবত কী,' আমি আসলে এই আপনার জন্য ভাল কিনা তা সহ এই চিনির ডপেলগঞ্জার সম্পর্কে প্রয়োজনীয় প্রশ্নের উত্তর দিতে এখানে আছি।
সিরিয়াল খেয়ে ওজন কমাতে পারি?
ব্রাউন রাইস সিরাপ কী?
রাইস সিরাপ বা রাইস মাল্ট সিরাপও বলা হয় , ব্রাউন রাইস সিরাপ হল ব্রাউন রাইস থেকে প্রাপ্ত মিষ্টি। এটি বাদামী ধানের উত্তোলন করে তৈরি করা হয়, নির্দিষ্ট এনজাইমের সাহায্যে স্টার্চগুলি ভেঙে ফেলা হয় এবং তারপরে পদার্থটিকে কমিয়ে দেওয়া হয় যতক্ষণ না এটি সিরাপের মতো সামঞ্জস্যতা না পৌঁছায়। ভেঙে গেছে, ব্রাউন রাইস সিরাপ মূলত খাঁটি গ্লুকোজ।
আপনি সাদা এবং চিনির বিকল্প হিসাবে উচ্চ জৈবিক এবং স্বাস্থ্য খাদ্য পণ্য যেমন নাস্তা সিরিয়াল এবং স্নাক বারগুলিতে ব্রাউন রাইনের শরবত পেতে পারেন artificial কিছু রেসিপি, যেমন granola বার , বাদামি চালের সিরাপের জন্যও ডাকুন।
এটি কি স্বাস্থ্যকর চিনির বিকল্প?
যদিও অনেক জৈব ও স্বাস্থ্যকর খাবারের পণ্যগুলিতে বাদামি চালের শরবত পাওয়া যায়, অন্যান্য চিনির বিকল্পগুলির তুলনায় বাদামি চালের শরবত খাওয়ার কোনও সহজাত সুবিধা নেই benefits অনুসারে লীলা ফৌজে , নর্থ-ওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির ক্যাম্পাস ডায়েটিশিয়ান, নিয়মিত চিনির বা উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের তুলনায় ব্রাউন রাইস সিরাপ স্বাস্থ্যকর বিকল্প নয়।
'যদিও বাদামি চালের শরবত উদ্ভিদ-ভিত্তিক, আঠালো-মুক্ত এবং সাধারণত 'স্বাস্থ্যকর' হিসাবে প্রচারিত হয়, নিয়মিত সাদা চিনি এবং উচ্চ ফ্রুটোজ কর্ন সিরাপের মতোই এটি শেষ পর্যন্ত আমাদের শরীরে সাধারণ শর্করা হিসাবে বিভক্ত হয়,' ফাউস বলেছিলেন । 'কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্রাউন রাইস সিরাপের উচ্চতর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রয়েছে, যার অর্থ চিনি আরও দ্রুত শোষিত হয় এবং আমাদের দেহে চিনির মাত্রা বাড়িয়ে তোলে” '
শুকনো ধান কতক্ষণের জন্য ভাল
ইন্ডেক্স? ওটা কী?
ব্রাউন রাইস সিরাপের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স, আপনার শরীর চিনিকে কীভাবে গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে তার সাথে সম্পর্কিত একটি নম্বর , 100 এর মধ্যে 98 টি সম্পূর্ণ। এটি অন্য প্রতিটি প্রক্রিয়াজাত চিনির তুলনায় জিআইতে সর্বোচ্চ স্থান অর্জন করে , সাদা চিনি এবং উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ সহ। উচ্চ-গ্লাইসেমিক খাবার, যেমন রুটি এবং পফড গমের সিরিয়াল এবং ক্র্যাকারগুলি রক্তের প্রবাহে দ্রুত শোষিত হয় এবং রক্তের স্তরে দ্রুত পরিবর্তন ঘটে। আপনি একটি স্বল্প সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করেন, এটি দ্বিতীয় ওরিও বা চিপের ব্যাগের কাছে পৌঁছানোর জন্য আরও লোভনীয় করে তোলে।
ফাউজে ব্রাউন রাইস সিরাপ খাওয়ার প্রভাবের উপরও জোর দিয়েছিল। “বেশিরভাগ বাদামি চালের শরবত উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের জায়গায় প্রক্রিয়াজাত খাবারে ব্যবহৃত হয়। নিয়মিতভাবে গ্রহণ করা হয় এবং অতিরিক্ত ক্যালোরির গ্রহণের উপরে, ব্রাউন রাইস সিরাপের মতো যুক্ত শর্করা ওজন বাড়িয়ে তোলে এবং ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো অসুস্থতা হতে পারে। '
টেকওয়ে
অ্যালেক্স টম
ব্রাউন রাইস সিরাপ সাদা চিনি, উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ বা অন্যান্য চিনির বিকল্পের তুলনায় স্বাস্থ্যকর বিকল্প নয়। এটি কেবল পরিশোধিত চিনির নয় এবং অনেকগুলি জৈব খাবারে উপস্থিত হওয়ার অর্থ এই নয় যে এটি প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যকর।
সাদা এবং কালো মরিচ মধ্যে পার্থক্য
খেয়াল রাখার গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল সুষম ডায়েট বজায় রাখা is “প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিবর্তে টাটকা ফলের মতো সম্পূর্ণ এবং প্রাকৃতিক খাবারগুলিতে প্রাকৃতিক শর্করা আকারে চিনি গ্রহণ করুন। আপনার যদি সুইটেনারের প্রয়োজন হয় তবে আগাভা সিরাপ বা মধুর মতো প্রাকৃতিকগুলি ভাল বিকল্প। '
এবং অবশেষে, তিনি যোগ করেছেন যে পরিমাণটিও গুরুত্বপূর্ণ। 'সংযম কী। যে কোনও যুক্ত শর্করা কেবলমাত্র পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। পরিমাণ এবং ডায়েট এবং লাইফস্টাইল আচরণের সামগ্রিক ভারসাম্য কোনও ব্যক্তির পক্ষে কিছু স্বাস্থ্যকর কিনা তা নির্ধারণে বিশাল ভূমিকা নেয়। '
আপনারা যারা কৌতূহলী তাদের জন্য, চেকআউট করুন প্রতিদিনের ভিত্তিতে প্রস্তাবিত পরিমাণে চিনি গ্রহণের বিষয়ে ইউএসডিএ নির্দেশিকাগুলি।
