কুকিজ জীবনের অন্যতম বৃহত আনন্দ এবং এখানে লক্ষ লক্ষ বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। আমি একজনের জন্য, এমন একটি ক্লাসিক চিনাবাদাম মাখন কুকির প্রশংসা করি যা অভ্যন্তরে নরম এবং বাহিরে ক্রিস্পে। চিনাবাদাম মাখন কুকিজ একটি স্বাক্ষর বর্ণন রয়েছে এবং শীর্ষস্থানীয় গ্রিড প্যাটার্নের কারণে আপনি এগুলি অন্যান্য কুকিগুলি থেকে আলাদা করে বলতে পারেন। তবে চিনাবাদাম মাখনের কুকিগুলিতে কেন কাঁটাচিহ্ন রয়েছে?
গ্রিড মার্কসের ইতিহাস
চিনাবাদাম মাখন কুকিগুলির প্রায় উপরে সর্বদা গ্রিড প্যাটার্ন থাকে। এই প্যাটার্নটি কাঁটাচামচের মুখ দিয়ে তৈরি এবং কোনও খেলার মতো সাজানো দেখায় looking টিক-ট্যাক-টো
এই কাঁটাচিহ্নগুলি প্রথমবারের মতো কুকি শীর্ষে রাখার জন্য ব্যাপকভাবে নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল ১৯৩ 19 সালে পিলসবারির কুকবুক থেকে একটি রেসিপি in কেন এটি সম্পর্কে রেসিপিটিতে কোনও ব্যাখ্যা দেওয়া হয়নি কাঁটাচামচের চিহ্ন জন্য বলা হয়েছিল, কিন্তু লোকেরা সেগুলি যেভাবেই হোক না কেন।
এখন, বেশিরভাগ লোকেরা যারা এই কুকিগুলি বেক করেন তারা কেন তা করছেন তা না জেনে বিশুদ্ধ traditionতিহ্যের বাইরে হ্যাশ চিহ্নগুলি রেখে দেয়। পুরানো ফ্যাশনের চিনাবাদাম মাখনের কুকিগুলি তৈরি করা কেবল আরও মজাদার কারণ এটি হতে পারে।
চিহ্নগুলির সম্ভাব্য কারণগুলি
চিনাবাদাম মাখন কুকি ময়দা অন্যান্য কুকি ময়দার তুলনায় স্বল্প। কুকি ময়দার বলগুলিতে হ্যাশ চিহ্নগুলি রাখলে এটি তাদের জন্য সমতল হয় আরও বেকিং । চাপ না দেওয়া ছাড়া, কুকিগুলি সমানভাবে রান্না করবে না। অর্ধেক পোড়া এবং অর্ধেক কাঁচা এমন কুকি কেউ পছন্দ করে না। কুকিগুলি বেক করার সময়, তাদের ক্রিপসি প্রান্তগুলি দিয়ে নরম হয়ে আসা উচিত।
কাঁটাচামচের চিহ্নের আর একটি সম্ভাব্য কারণ (বা কেবলমাত্র একটি সুবিধা) হ'ল লোকদের সতর্ক করা চিনাবাদাম এলার্জি বাদামের অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা যখন কুকিতে গ্রিডের চিহ্নগুলি দেখেন, তারা জানেন যে কোন কুকি (গুলি) থেকে দূরে থাকবেন।
আইকনিক গ্রিড প্যাটার্নের কারণে চিনাবাদামের মাখন কুকিগুলি বাকিগুলির চেয়ে অনেক বেশি শীতল। আপনি এগুলি খেতে পারেন বা না করুন, কাঁটাচামচের চিহ্নগুলির প্রশংসা করা ভাল কারণ তারা কখন কাজে আসবে তা আপনি কখনই জানেন না।
