সাম্প্রতিক গ্রোসারি-শপিং ট্রিপে, আফ্রিকান কিওয়ানো মেলন বা 'শিংযুক্ত তরমুজ' নামে একটি মজাদার ফল আমার নজর কেড়েছে। স্বভাবতই আমি ভেবেছিলাম, 'আমাকে এটি চেষ্টা করতে হবে,' এবং সাহসের সাথে একটি তরমুজে 6 ডলার ব্যয় করেছেন (হ্যাঁ, এক ফলের উপর 6 ডলার ... আমার উচ্চ আশা ছিল)।
এই উজ্জ্বল হলুদ-কমলা তরমুজটির উৎপত্তি আফ্রিকার কালাহারিতে হলেও মূলত নিউজিল্যান্ডে চাষ করা হয় এবং বসন্ত এবং গ্রীষ্মের মরসুমে পাওয়া যায়। ফলটি পাকা হলে বাহ্যিক হলুদ থেকে কমলা হবে।
ধারালো স্পাইকগুলি এর বর্ণিল ত্বক থেকে ছড়িয়ে পড়ে, কিওয়ানো তরমুজ কেবল পুষ্টিকরই নয়, এটি খাওয়ার ব্যতীত অন্য উদ্দেশ্যেও ব্যবহার করা যেতে পারে। বেশিরভাগ ফলের মতোই- সাধারণত প্লাস্টিকের ধরণের-কিওয়ানো তরমুজ আপনার বাড়ির বা আস্তানার নান্দনিকতার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটা ঠিক, আপনি কিভানো তরমুজের বাটি দিয়ে আপনার ডেস্কটি সাজাতে পারেন এবং নরক হিসাবে সংস্কৃত দেখতে পারেন।
ছবি উইলা সিয়েরাদস্কি
বাহিরটি টাই-রঙ্গিন বর্ণের অভ্যন্তর, উপরে যেমন দেখানো হয়েছে তেমন ভিতরটি একটি চুনযুক্ত সবুজ। স্বচ্ছ সবুজ রঙে জেলি-জাতীয় জমিন রয়েছে, বীজগুলি ঘিরে রয়েছে।
জেলি-বীজের এক চামচ কম্বো টার্ট শসা, টাটকা কলা এবং কিউইয়ের স্বাদ মিশ্রিত করে। রিফ্রেশিং কিন্তু সামগ্রিকভাবে বেশ টক ফল।
ছবি উইলা সিয়েরাদস্কি
তথ্যসমূহ:
- 1 কাপ পরিবেশনায় প্রায় 4 গ্রাম প্রোটিন থাকে (চিনাবাদাম মাখনের এক চামচ সমতুল্য) ( উৎস )
- ২৮7 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম (একটি কলায় প্রায় অর্ধেক পরিমাণ) ( উৎস )
- ভিটামিন এ এবং সি ( উৎস )
- প্রায় 92 ক্যালোরি ( উৎস )
- আফ্রিকা, পাশাপাশি উন্নয়নশীল বিশ্বের অন্যান্য অংশে অপুষ্টি উন্নত করে ( উৎস )
ছবি করেছেন এলি বার্নস্টেইন
এটি কিভাবে খাবেন :
প্রথমে সাবধানে ফল ধুয়ে ফেলুন। এই জিনিসটি 'সাবধানে' জোর দিতে পারে সত্যিই স্ক্র্যাচ এই নোটটিতে, আমি এটির সাথে ধরাও খেলব না।
বিনামূল্যে শপিং তালিকা সহ খাবার পরিকল্পনা
এরপরে ফলটি অনুভূমিকভাবে বা উলম্বভাবে কাটুন।
এখন আপনি বীজ এবং চুন সবুজ জেল খুঁজে বের করতে পারেন। এটি একটি পাত্রে রেখে জেলটি শুকিয়ে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
এটি এক চা চামচ চিনি বা যে কোনও ধরণের মিষ্টি দিয়ে ভালভাবে জুড়ে দেওয়া হয়, কারণ এটি কলা এবং শসার স্বাদ বাড়ায় এবং ফলের টক উপাদানকে কমিয়ে দেয়।
অন্যান্য খাবারগুলি যে কিওয়ানো তরমুজের সাথে ভালভাবে জুড়ে তা হ'ল দই, আইসক্রিম এবং ফলের স্মুদি।
