পান্ডা এক্সপ্রেসের মতো পশ্চিমাঞ্চলীয় চীনা রেস্তোঁরাগুলিতে যে কয়েকটি খাবার রান্না করা হয় তার মধ্যে ডিমের রোলস, ক্র্যাব রেঞ্জুনস, গরুর মাংস এবং ব্রকলি এবং ভাজা রাইস। সামান্য টেকআউট বাক্সগুলিতে প্যাকেজ করা এবং খাস্তা ভাগ্য কুকিগুলির সাথে পরিবেশন করা, তারা দ্রুত, সুস্বাদু সপ্তাহের রাতে খাবারের জন্য তৈরি করে। যদি আমি আপনাকে বলি যে এই খাবারগুলি প্রচলিত নয়?
যদিও চাইনিজ খাবার হিসাবে বাজারজাত করা হয়, তবে এই খাবারগুলি পশ্চিমাঞ্চলের তালুগুলির কাছে আবেদন করার জন্য একটি মোড় দেওয়া হয়। Americanতিহ্যবাহী চাইনিজ খাবার আমেরিকান চাইনিজ খাবার থেকে আলাদা, তবে কোনওভাবেই এর অর্থ এটি সুস্বাদু নয়। যদিও চিরাচরিত চাইনিজ খাবার অঞ্চল থেকে অঞ্চলভেদে পরিবর্তিত হয়, আমি খাওয়া বেড়ে ওঠার স্বাদযুক্ত চীনা খাবারের 15 টি এখানে।
ঘ। চাইনিজ হ্যামবার্গার
যদিও হ্যামবার্গারগুলি চাইনিজ খাবারের প্রধান উপাদান নাও হতে পারে তবে এই স্যান্ডউইচটি অবশ্যই এর অনুরূপ। এই 'বার্গারগুলি' স্বাদযুক্ত স্টিউড শুয়োরের মাংসে ভরা রুটি দিয়ে তৈরি। এগুলি রাস্তায় বিক্রি করা যায় বা রাস্তার বিক্রেতাদের মধ্যে পাওয়া যেতে পারে। এই থালাটির অন্যান্য পরিবর্তনের মধ্যে রয়েছে মুসলিম জনবহুল অঞ্চলে মুরগী, ভেড়া বা গরুর মাংসের ব্যবহার।
দুই। চা ডিম
যদিও তারা আপনার কাছে অদ্ভুত লাগছে, চাইনিজ চা ডিমগুলি প্রায়শই রাস্তায় একটি সাধারণ জলখাবার হিসাবে বিক্রি হয়। চা এবং মশলায় ভিজিয়ে রাখা, এই ডিমগুলি মার্বেল ডিজাইনের একটি সুন্দর ক্রাক লাগলে খোলা থাকে।
আমের পাকা হয়ে গেলে আপনি কীভাবে বলতে পারেন
ঘ। বাওজি
উষ্ণ, তুলতুলে, বাষ্পযুক্ত এবং নরম, বাওজি স্টিমযুক্ত বানগুলি যা প্রায়শই ভেজ এবং মাংস যেমন বারবিকিউ শুয়োরের মাংসে ভরা থাকে। প্রায়শই, বাওজি লাল শিমের পেস্ট, পদ্মের বীজ এমনকি কাস্টার্ডের মতো মিষ্টি ফিলিংসে ভরা হয়।
চার। বেইজিং হাঁস
পিকিং হাঁসের উত্স হতে পারে চিনের রাজকীয় দিনগুলিতে ফিরে পাওয়া যায় , যেখানে এটি ইউয়ান রাজবংশের সময় চীনা সম্রাটের কাছে কাজ করেছিল। এই থালাটি একটি চকচকে, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা পিকিং হাঁস সাধারণত পেঁয়াজ, শসা, শিম সস এবং প্যানকেকের পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়।
৫। স্ক্যালিয়ন প্যানকেকস
আপনার চিরাচরিত মিষ্টি, বাটার মিল্ক প্যানকেকস নয়, এই স্ক্যালিয়ন প্যানকেকগুলি ঠিক তত সুস্বাদু। কন বিং ময়দা এবং তেল দিয়ে তৈরি স্ট্রিট ফুড। এগুলি প্রধানত স্ক্যালিয়ন দিয়ে ভরা থাকলেও অন্যান্য জাতের মধ্যে তিল বা মৌরির যোগ রয়েছে।
।। চিংড়ি ডাম্পলিং স্যুপ
চিংড়ি ডাম্পলিং স্যুপ হ'ল একটি স্বাদযুক্ত, হালকা স্যুপ যা ভ্যান্টনগুলিতে ভরা। এই ডাম্পলিংয়ের ফিলিংয়ের অনুরূপ সিউ মাই যেমন এতে শুয়োরের মাংস এবং চিংড়ি রয়েছে। এই স্যুপটি সাধারণত নুডলস, বা খাওয়া সমতল সহ থাকে।
7। বিয়াংবিয়াং নুডলস
চাউ মেইনটি খনন করে দেখুন বিয়ানবিয়ানগ পরিবর্তে নুডলস এই নুডলগুলি চৌ মেয়ের তুলনায় আরও ঘন এবং চর্বিযুক্ত এবং চেহারার চৌ মজার সাথে খুব মিল। এগুলি প্রায়শই রসুন, পেঁয়াজ এবং গো-মাংস বা মাটন দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
8। কনজি
কনজি হ'ল চালের পোড়ির থালা যা প্রায়শই প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া হয়। এটি সাধারণত মাংস, মাছ, লবণাক্ত হাঁসের ডিমের পাশাপাশি খাওয়া হয় শতাব্দীর ডিম , এবং ভাজা রুটি স্টিকস বলা হয় ইউটিয়াও । যখন আপনি অসুস্থ হন বা আবহাওয়া শীতল থাকে তখন কনজি হ'ল নির্ভুল খাবার।
9। চর সিউ
এর গভীর, উজ্জ্বল লাল রঙ দ্বারা স্বীকৃত, চর সিউ বারবিকিউ শূকরের থালা এটি জায়গায় জায়গায় পরিবর্তিত হয়, তবে শুকরের মাংস ব্যবহারের মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ কাটগুলির মধ্যে রয়েছে শূকরের মাংসের কটি, শুয়োরের পেট এবং শূকরের বাট। মধু, পাঁচটি মশলা গুঁড়ো, লাল গাঁদা দানা, সয়া এবং হোইসিন সস জাতীয় উপকরণগুলি কেবল এটিই সিজন করতে ব্যবহৃত হয় না, তবে সেই স্বাক্ষরটিকে লাল রঙ দেয়। এটি কখনও কখনও ফিলিং হিসাবে ব্যবহৃত হয় বাওজি , নুডলস সহ খাওয়া, বা একা খাওয়া।
10। স্যুপ ডাম্পলিংস (জিয়াওলং বাও)
যেমন রেস্তোঁরা দ্বারা জনপ্রিয় তাই ফাং থেকে , স্যুপ ডাম্পলিং একটি traditionalতিহ্যবাহী চাইনিজ খাবার যা বেশিরভাগ লোকের সাথে পরিচিত। এই স্যুপ ডাম্পলিংগুলি প্রায়শই শূকরের মাংস এবং ঝোল দিয়ে ভরা হয়। যখন খোঁচা দেওয়া, স্বাদযুক্ত, উষ্ণ ঝোল বের হয়। এগুলি খাওয়ার মজাদার সময়ে, আমি দেখতে পাচ্ছি যে তাদের ঝাঁকুনি দেওয়া এবং সমস্ত ঝোলগুলি বেরিয়ে আসা আরও মজাদার।
# স্পনুন টিপ: আপনি ঘরে নিজের স্যুপ ডাম্পলিং তৈরি করতে পারেন তবে তারা প্রস্তুত হতে অনেক সময় নেয়।
এগার সিউ মাই
আপনি যদি কখনও ম্লান যোগফল খান তবে আপনি দেখে থাকতে পারেন সিউ মাই একটি ডিম্পলিং বাক্সে। মঙ্গোলিয়ায় উদ্ভূত, সিউ মাই প্রায়শই শুয়োরের মাংস, চিংড়ি এবং মাশরুমে ভরা হয়। মরসুমের উপর নির্ভর করে অন্যান্য জাতের সামুদ্রিক খাবার, কাঁকড়া মাংস, কুমড়ো এবং শাইভগুলি পরিবেশন করা হয়।
ডিমগুলি ব্যবহারের জন্য পর্যাপ্ত তাজা কিনা তা কীভাবে বলা যায়
12। তিল বল
খাস্তা, সুস্বাদু, মিষ্টি, এবং তিলের মধ্যে ঘূর্ণিত, এই তিলের বলগুলি একটি সুস্বাদু বিকালের নাস্তা বা মিষ্টান্ন তৈরি করে। এগুলি চিবানো এবং একটি খাস্তা বহিরাগত রয়েছে। আঠালো চাল দিয়ে তৈরি এবং লাল মটরশুটি দিয়ে ভরা, তারা কাস্টার্ডে ভরা ডোনাট গর্তের মতো।
13। নিয়ান গাও
নিয়ান গাও , অন্যথায় 'ইয়ার কেক' নামে পরিচিত, এটি একটি মিষ্টি চালের পিঠা যা চীনা নববর্ষে খাওয়া হয়। এটি বছরের এই সময়ে এটি খাওয়া ভাগ্যবান হিসাবে প্রতীকী কারণ কারণ নিয়ান গাও 'উচ্চবর্ষ' এর সাথে ফোনেটিকভাবে অনুরূপ। সাধারণভাবে মিষ্টি হওয়ার পরেও এই সুস্বাদু কেকের কয়েকটি মজাদার সংস্করণ রয়েছে।
14। তোফু পুডিং
মিষ্টি হিসাবে তোফুকে অদ্ভুত লাগতে পারে তবে টফু পুডিংটি খুব মিষ্টি এবং সতেজকর। এটি ফার্মের জাতের চেয়ে নরম বা সিল্কেন টোফু দিয়ে তৈরি। এটি চিনির সাথে বা একটি মিষ্টি, পরিষ্কার আদা সিরাপে পরিবেশন করা হয়। অনুরূপ, একই, সমতুল্য নিয়ান গাও , এটি সয়া সস, মরিচ তেল, চিনাবাদাম বা স্ক্যালিয়ানের মতো মজাদার পরিবেশন করা যায়।
পনের. চাইনিজ আমের পুডিং
এটি হংকংয়ে আরও বেশি পরিমাণে খাওয়া হলেও আমের পুডিং চীনা খাবারে প্রবেশ করেছে। এই ক্রিমযুক্ত মিষ্টিটিতে হালকা আমের স্বাদ থাকে এবং প্রায়শই স্ট্রবেরি বা অন্যান্য ফল দিয়ে এটি সাজানো হয়।
ওয়েস্টার্নাইজড চাইনিজ খাবারগুলি সুস্বাদু, সন্ধান করা সহজ এবং সান্ত্বনাজনক হতে পারে তবে এটি মোটেও খাঁটি নয়। এই সমস্ত খাবারগুলি traditionalতিহ্যবাহী চাইনিজ খাবারগুলিতে পরিবেশন করা হয় এবং এগুলি এমনকি আপনি লাউ মেন এবং জেনারেল টিসোর মুরগির চেয়ে ভাল খেতে পারেন। যদিও এই খাবারগুলি অপরিচিত মনে হলেও এগুলি অবশ্যই চেষ্টা করার মতো।
