স্পেনীয় আমেরিকান জেমস দাড়ি পুরস্কারপ্রাপ্ত শেফ, হোসে অ্যান্ড্রেস তার রন্ধনসম্পর্কীয় সৃষ্টির জন্য আন্তর্জাতিকভাবে পরিচিত, ডিসি বাসিন্দা এবং দর্শনার্থীদেরকে বিশ্বের আরও অনেক রেস্তোঁরা ছাড়াও ছয়টি উদ্ভাবনী এবং সুস্বাদু রেস্তোরাঁ দিয়ে আশীর্বাদ করেছেন। খাদ্য উকিল এবং ক্ষুধা সম্পর্কিত সমস্যার প্রতি তাঁর আবেগ এমন একটি কারণ যা রেস্তোঁরা বিশ্বে তাকে একজন স্ট্যান্ড আউট শেফ করে তোলে।
তিনি খাবারের মাধ্যমে সংস্কৃতি ভাগ করে নেওয়ার জন্য নিবেদিত, এবং তার সমস্ত রেস্তোঁরা 'তাপস স্টাইল' ছোট ছোট প্লেটের ধারণার চারপাশে ঘুরে বেড়ায় যাতে আপনি এগুলিকে সবার মাঝে ভাগ করে নিতে পারেন এবং যতটা সম্ভব খাবারের চেষ্টা করতে পারেন। 'খাদ্যের শক্তির মাধ্যমে বিশ্বকে পরিবর্তন করা' তাঁর মিশনটি অনুপ্রেরণামূলক, এবং পরিবেশিত প্রতিটি খাবারে তাঁর সৃজনশীলতা প্রদর্শিত হয়।
বিফস্টেক
ছবি করেছেন জেসি রুহ
এটি হোসে আন্দ্রেসের দ্রুত-নৈমিত্তিক সৃষ্টি যা আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর, তাজা এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার ক্রয় করতে দেয়। গরুর মাংসের মূল ফোকাস হ'ল 'সবজি, আনল্যাশড' ধারণা যা গ্রাহকদের কাছাকাছি সতেজ, মৌসুমী শাকসব্জী সরবরাহ করে।
স্ট্রিপ জেলা পিটসবার্গে খাওয়ার জায়গা
মেনুটি সীমাহীন, তবে পাঁচটি প্রাক-নির্মিত বাটি রয়েছে যা আপনি সিদ্ধান্ত গ্রহণে অভিভূত হয়ে থাকলে বেছে নিতে পারেন। এই শস্য / সালাদ বাটি ছাড়াও দুটি স্যুপ পাওয়া যায়: প্রতিদিন ঘরে ঘরে তৈরি গাজর মিসো স্যুপ $ 7.49 ডলার এবং গাজপাচো বাটি $ 5.99 এর জন্য। কী অর্ডার করবেন তা সম্পর্কে আপনি এখনও অনিশ্চিত থাকলে, আপনি তাদের বিখ্যাত নিরামিষ স্যান্ডউইচকে বিইটিস্টেক স্যান্ডউইচ হিসাবে known 5.99 হিসাবে পেতে পারেন। এটি একটি অলিভ অয়েল ব্রায়োচ বানে মেরিনেটেড বিট, আচারযুক্ত লাল পেঁয়াজ এবং চিপটল মায়োর সমন্বয়ে গঠিত।
ছবি করেছেন জেসি রুহ
এবং এটি এটি কীভাবে কাজ করে: প্রথমত, আপনি সরাসরি আপনার সামনে উপস্থাপিত বিস্তৃত নির্বাচন থেকে পাঁচটি শাকসব্জী বেছে নিয়ে শুরু করুন। তারপরে আপনি যখন নিজের বাটিটির জন্য আপনার শস্য বা লেটুস বাছাই করছেন, আপনি ভিজিগুলি বাষ্পযুক্ত অবস্থায় দেখতে পাচ্ছেন। আপনার বাটির জন্য বেসটি বুলগুর, কুইনোয়া, ভাত বা শাকের শাক হতে পারে। তারপরে কালো শিম, মশলাদার টমেটো, রসুন দই বা সিলান্ট্রোর যোগ করে এটি সস করে নিন।
এর পরে আপনার কাছে প্রোটিন বেছে নেওয়ার বিকল্প রয়েছে: অ্যাভোকাডো, পোচড ডিম, মুরগী, ধূমপায়ী সালমন বা মোজারেেলা। এরপরে আপনি কয়েকটি তাজা টপিংস যুক্ত করতে পারেন যেমন: চেরি টমেটো, কিমচি, মূলা, শসা সালাদ, সামুদ্রিক ওয়েল সালাদ, স্ক্যালিয়ানস, স্প্রাউট বা রোমাইন। ড্রেসিংয়ের সাথে এটি সর্বোপরি: সয়া আদা, লেবু মধু, অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল বা শেরি ভিনেগার।
অবশেষে, আপনার ক্রঞ্চি টপিংসগুলি এটিকে স্পর্শ করুন: টোস্টড তিল, ক্র্যানবেরি, বাদাম, কর্ন বাদাম, খসখসে পেঁয়াজ, কুমড়োর বীজ, প্রিটজেল বা টোস্টেড সামুদ্রিক শৈবাল এবং ভয়েলি à আপনার সৃজনশীল মন কী আসে যায় তার উপর নির্ভর করে একটি বাটির দাম $ 7.50-। 15 থেকে শুরু করে।
ছবি করেছেন জেসি রুহ
চীন চিলকানো
ছবি করেছেন জেসি রুহ
এই জোসে আন্দ্রেসের রেস্তোঁরা পেরু এবং এশিয়ান রান্নাগুলির মধ্যে একটি সতেজ মিশ্রণ বিকাশ করে। পেরু-এশিয়ান প্রভাবগুলি রেস্তোঁরাটির সজ্জা এবং পরিবেশেও প্রতিফলিত হয়। আপনার খাবার শুরু করার জন্য, আমি এনসালদা দে কুইনুয়াকে পরামর্শ দেব যাতে কুইনোয়া, চক্লো, শসা, মুরাসাকি আলু, তাজা পনির এবং লেটুস রয়েছে of কারও সাথে ভাগ করে নেওয়া বা একা একা খাওয়ার জন্য এটি নিখুঁত আকারের অংশ। চক্লোয়ের মিষ্টি যা পেরুভিয়ান কর্ন, এটি পনিরের পরিপূরক হিসাবে ভাল কাজ করে।
ছবি করেছেন জেসি রুহ
প্রধান থালা হিসাবে আমার দুটি প্রিয় উপরে এবং নীচের ছবিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত হয়। আপনি যদি মাংসের প্রেমিকা হন তবে অবশ্যই আপনাকে অবশ্যই লোমো সালদিডো চেষ্টা করতে হবে, যা পুরোপুরিভাবে রান্না করা হ্যাঙ্গার স্টেক যা আপনার মুখে গলে যাবে, কিছু টাটকা টমেটো, সয়া সস, শিসিটো মরিচ এবং শাওস্টারিং আলু পাশাপাশি রয়েছে। আপনার একটি ভাজা ডিম যোগ করার বিকল্প রয়েছে। এই থালাটি পেরু এবং চিনা মিশ্রণের রূপকথা এবং অন্য কারও সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য আপনি অবশ্যই দুঃখিত হবেন।
আর একটি পরামর্শ হ'ল অ্যারোজ লা লা কিউবানা, এটি টমেটো, শসা, মিষ্টি প্ল্যানটেন, সালসা ক্রাইওলা এবং একটি ভাজা ডিমের সাথে কুস্কো ভাজা রাইস ডিশ। সুন্দরভাবে উপস্থাপিত এই খাবারটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদের মিশ্রণ তৈরি করে যা প্রাকৃতিকভাবে একসাথে মিশ্রিত হয়। আপনি প্রতিটি উপাদান আলাদাভাবে খাওয়ার বা সমস্ত কিছু কেটে চারপাশে মেশানোর জন্য বেছে নিতে পারেন। আমার মতে, এটিকে ম্যাসেজ করা এবং সমস্ত উপাদান একত্রিত করা এই খাবারটি একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ দেয় যা আপনার মনকে উড়িয়ে দেবে।
কখন ডানকিন ডোনট প্রাতরাশ খাওয়া বন্ধ করে দেয়
ছবি করেছেন জেসি রুহ
ওয়ামেল মেক্সিকান খাবার
ছবি করেছেন জেসি রুহ
আপনি যদি খাঁটি মেক্সিকান খাবার, একটি দুর্দান্ত পরিবেশ এবং তাপাস স্টাইলের প্লেটগুলি চান তবে এই জোসে আন্দ্রেসের রেস্তোঁরাটি আপনার জন্য জায়গা। পাকা অ্যাভোকাডোস, গ্রিন টোম্যাটেলো, সেরানানো চিলি, গুঁড়ো কোয়েস্টো ফ্রেস্কো ব্যবহার করে আপনার সার্ভারের মাধ্যমে তাজা গুয়াকামোল ঠিক আপনার সামনে প্রস্তুত এবং গরম টর্টিলো চিপের একটি ঝুড়ি দিয়ে পরিবেশন করা হয়েছে। আপনি এটি যে হালকা বা মশলাদার চান তা আপনার সিদ্ধান্ত, তাই বুদ্ধিমানের সাথে চয়ন করুন।
তারপরে এটি আনটোজিওসের জন্য সমুদ্রের বাইরে নতুন প্রবেশকারীদের জন্য নতুন সময়। আমার প্রিয় সেভিচে কন সিট্রিকোস যা সাইটাস, জিকামা এবং ফ্রেসনো চাইলসের সাথে আনারস-হাবানোরো মেরিনেডে স্ট্রাইপড বাস নিয়ে গঠিত। আনারসের মিষ্টি তবে খানিকটা টক স্বাদ সিট্রাস স্বাদের সাথে মিশ্রিত করে এই তাজা কাঁচা খাদ।
ছবি করেছেন জেসি রুহ
ডোরিটোসের আকারের ব্যাগগুলি কী আসে
মাংস বিভাগে: আলব্যান্ডিগাস এনচিপোট্লাদাস কন কুইগো ডবল ক্রেমা যা চূর্ণবিচূর্ণ ‘ডাবল ক্রিম’ পনির এবং সিলান্ট্রো সহ চিপোটল সসে মাংসবল। এই নিখুঁত আকারের টেন্ডার মিটবলগুলিতে এমন সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে কারণ এগুলি টমেটো সস এবং মশলায় ডুবে থাকে।
ছবি করেছেন জেসি রুহ
সীফুড বিভাগে: জোসে আন্দ্রেস ক্যামেরোনস আল মোজো দে আজো নেগ্রো যা বন্য ধরা পড়েছে গাল্ফ কোস্টের সাদা চিংড়ি ঝোলা, আরবোল চিলি, পোব্লানো মরিচ, চুন এবং মিষ্টি বয়সী কালো রসুনের সাথে সরিয়ে রাখে। চিংড়িটির দৃ cris় ক্রিস্পি টেক্সচারটি তারা বসে থাকা হালকা সস দিয়ে নরম করে দেয় á আরবোল চিলি এবং পোব্লানো মরিচগুলির কারণে এই থালাটিতে একটি লাথি রয়েছে, তাই আপনি যদি তাপটি পরিচালনা করতে না পারেন তবে দেখুন।
ছবি করেছেন জেসি রুহ
হস্তনির্মিত কর্ন টর্টিলাস দিয়ে তৈরি তাদের বিখ্যাত টাকোগুলির চেষ্টা না করে ছেড়ে যাবেন না। আপনি যদি সাহসী বোধ করছেন এবং তাদের বিশেষত্ব চেষ্টা করতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই চ্যাপুলিনগুলি পেতে হবে , সটেড ফড়িং, শলোত, টকিলা এবং গুয়াকামোল দিয়ে তৈরি। ঘাসফড়িংয়ের কুঁচকানো টেক্সচারটি নরম টরটিলা দিয়ে একটি সুন্দর ভারসাম্য তৈরি করে যা এটি পরিবেষ্টিত করে।
আপনি যদি কিছুটা স্বাচ্ছন্দ্যকর কিছু পছন্দ করেন তবে আমি চিলোরিও দে রেসকে পরামর্শ দেব: সাদা পেঁয়াজের সাথে শীর্ষে প্যাসিল্লা এবং গুজিলো চিলির সমৃদ্ধ এবং কাঁচা সসে মাখানো গরুর মাংস। এটি আমার প্রিয় টাকো কারণ মাংসটি সিদ্ধতায় রান্না করা হয় এবং ক্রঞ্চি পেঁয়াজের সাথে একত্রিত হয় যা এতে স্বাদযুক্ত গন্ধ যুক্ত করে। তবে মুরগি থেকে শুরু করে মাহি মাহি থেকে মাশরুম পর্যন্ত অন্যান্য অনেকগুলি টাকো বিকল্প স্বীকৃতি পাওয়ার যোগ্য।
ছবি করেছেন জেসি রুহ
ফাস
ছবি করেছেন জেসি রুহ
তিনি স্পেনকে ডিসিতে নিয়ে আসতে পেরে হোসে আন্দ্রেসের রেস্তোঁরাগুলির প্রতিভা হলেন জ্যালিও। এই রেস্তোঁরাটি অনন্য এবং নৈমিত্তিক পরিবেশে খাঁটি এবং traditionalতিহ্যবাহী তাপ এবং পায়েলাস পরিবেশন করে। শুরু করার জন্য, আমি প্লেটো ডি ক্যাসো মানচেগো ফ্লোরি ডি এসিগাভা অর্ডার করার পরামর্শ দেব যা কাঁচা ভেড়ার দুধ ব্যবহার করে খুব পরিচিত স্প্যানিশ পনির হস্তনির্মিত। এতে এক ধরণের স্পর্শযুক্ত গন্ধ রয়েছে যা তারা পরিবেশন করা উষ্ণ রুটির সাথে পুরোপুরি যায় goes তারপরে আপনার মূল খাবারের জন্য, আমি গাম্বাস আল আজিলো অর্ডার করার পরামর্শ দিচ্ছি কারণ এগুলি অন্যতম বিখ্যাত তপ, এতে রসুনের সাথে চিংড়ি কুচিযুক্ত। চিংড়িটি গরম পরিবেশন করা হয় এবং একটি চিরস্থায়ী স্বাদের জন্য জলপাইয়ের তেল এবং রসুন সসে ডুবিয়ে দেওয়া হয়।
ছবি করেছেন জেসি রুহ
এরপরে বিখ্যাত ক্রোকাটিস দে পোলো হবে যা এক্রাইলিক জুতায় পরিবেশন করা traditionalতিহ্যবাহী মুরগির ফ্রাইটার। হোসের রেস্তোঁরাগুলির অনেকগুলি এই জুতোতে ক্রোকায়েট পরিবেশন করে এবং এটি তার স্বাক্ষরে পরিণত হয়েছে। অনন্য এবং কৌতুকপূর্ণ উপস্থাপনা কেবল বিবেচনা এবং সৃজনশীলতার মাত্রাটি দেখায় যা জোসে আন্দ্রেস এবং তার দল তার রেস্তোঁরাগুলিতে সমস্ত বিবরণ রেখেছিল।
ছবি করেছেন জেসি রুহ
আপনার যদি কিছু শাকসব্জির প্রয়োজন হয় তবে এগুলি বন্ধ করে দেওয়া উচিত আপনার এস্প্রেরাগোস ট্রিগেরোস পাওয়া উচিত , যা রোমেস্কো সস দিয়ে গ্রিল করে অ্যাস্পারাগাস। রোমস্কো সসটিতে লালচে মরিচ, টমেটো, পেঁয়াজ এবং রসুন রয়েছে এবং এরপরে বাদাম এবং ভাজা রুটি দিয়ে পরিষ্কার করা হয়।
জায়েতিন্যা
ছবি করেছেন জেসি রুহ
ডায়েটের চেয়ে নিয়মিত সোডা আপনার পক্ষে ভাল
জায়েতিনিয়ায় গ্রীক / ভূমধ্যসাগরীয় তাপস স্টাইলের খাবারটি খোলা ভোজনভুক্ত অঞ্চলে বৈশিষ্ট্যযুক্ত যা সর্বদা হাসি এবং কথোপকথনে ভরা থাকে। এই রেস্তোঁরাটি সম্পর্কে সবচেয়ে আশ্চর্যজনক এবং স্বতন্ত্র অংশটি হ'ল উষ্ণ ঘরে তৈরি পিঠা রুটি। আমি হোমস এবং বাবা ঘ্যানৌজকে রুটির সাথে মেনুতে তাদের স্প্রেড বিভাগ থেকে অর্ডার করার পরামর্শ দিচ্ছি।
ছবি করেছেন জেসি রুহ
এখন ভেজিটেবল মেজ বিভাগের জন্য। আমার দুটি পরামর্শ রয়েছে: স্প্যানাকোপিটা এবং মাশরুম কসকোস। আগেরটি হল ঘরে তৈরি ফাইলো যা শাক এবং ফেটা পনির দিয়ে ভরা। আপনি এতে কামড় দেওয়ার সাথে সাথে ফিলোর ক্রંચি টেক্সচার এবং ফিলিংয়ের ক্রিমি টেক্সচারের মধ্যে ভারসাম্য পুরোপুরি মিশে যায়। বাইরের শুদ্ধ পালং শাক এবং ফেটা ক্র্যাম্বস পিটা রুটির সাথে ভালভাবে ভিজিয়ে রাখুন।
ছবি করেছেন জেসি রুহ
মাশরুম কুসকোস হ'ল একটি মাতাল, মাশরুম এবং রসুন টোম দিয়ে তৈরি লেবাননের স্টাইলের একটি কচুচাছ। এটি কসকوسের বৃহত্তম স্টাইল এবং এটিতে একটি চিবুক, মসৃণ জমিন রয়েছে। এটি ছোট, সূক্ষ্ম কাটা মাশরুমগুলির সাথে মিশ্রিত হয় যা কাসকোসের উপর প্রভাব ফেলতে পারে না বরং ভারসাম্য তৈরি করে। এই ক্রিমি ডিশ অবশ্যই সার্থক।
মিনিবার
ছবি কেভিনএটস
এটি হোসে আন্দ্রেসের বিলাসবহুল রেস্তোঁরা, বারো জনের দলগুলির জন্য একটি উদ্ভাবনী এবং স্থির স্বাদযুক্ত মেনু সরবরাহ করে এবং প্রতি ব্যক্তির খাবারের জন্য খরচ হয় 250 ডলার। এই ক্রিয়েশনগুলি ঠিক আপনার সামনে তৈরি করা হয়েছে এবং এটিই পুরো খাওয়ার অভিজ্ঞতা তৈরি করে। এই খাবারগুলি শিল্প, রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা এবং বিজ্ঞানের সংমিশ্রণ। তারা কীভাবে খাবার দেখতে এবং স্বাদ নিতে পারে তার সীমা ছাড়িয়ে যায় challenge প্রতিটি কামড় আপনাকে আগের চেয়ে আরও কৌতূহলী করে তোলে।
ছবি কেভিনএটস
উপরে প্রদর্শিত তাঁর রচনাগুলির একবার ওয়াল্ডারফ সালাদ বলে। এই সালাদটি আপেল, আখরোট, সেলারি বরফ, আচারযুক্ত সেলারি এবং ড্রেসিংয়ের মিশ্রণযুক্ত বানগুলির দুটি অ্যাপল মেরিনিংয়ের সিমুলেশনগুলির মধ্যে রাখা হয়। এই আপেল বানগুলির টেক্সচারটি মসৃণ, হালকা এবং বাতাসে ভরা যাতে আপনি এগুলি আপনার মুখে রাখলে এগুলি সঙ্গে সঙ্গে গলে যায়। কল্পনা করুন যে মিষ্টি, টক এবং মজাদার স্বাদগুলি এর সাথে একসাথে ক্রাঙ্কি সেলারি দিয়ে মিশ্রিত হয়েছে।
ছবি কেভিনএটস
ভোজ্য শিল্পের আর একটি অংশ হ'ল ইবারিকো সি আরচিন, যা ডিমের কুসুমের সসের সাথে একত্রিত হয় এবং একটি আইব্রেরিকো ঝোলায় রাখা হয়। সসটি আর্চিনে .ুকে যায় ডিমের মিষ্টিতা অরচিনের নোনতা স্বাদের সাথে একত্রিত হতে দেয়। উপস্থাপনাটি আমাকে বিস্মিত করতে কখনও থামে না। জোসে আন্দ্রেস প্লেটে এই সমস্ত উদ্ভাবনী খাবারগুলি উপস্থাপন করেছেন যা আপনি যা খাচ্ছেন তার সাথে সম্পর্কিত। উদাহরণস্বরূপ, এইটি একটি বাটিযুক্ত গর্তযুক্ত বাটিতে স্থাপন করা হয়েছে যা সমুদ্র অর্চিনের চটকদার জমিনের মতো।
মেয়াদ শেষ হওয়ার পরে দই কত ভাল
