নিউ ইয়র্কের নেটিভ এবং NYC এ ঘন ঘন দর্শনার্থী হিসাবে, আমাকে বোঝানো কঠিন নয় যে এটি পৃথিবীর সেরা শহর - বিশেষত যখন এটি তাদের খাবারের দৃশ্যে আসে। নিউ ইয়র্ক একটি রাষ্ট্র হিসাবে আমাদের কাছে এত বেশি আইকনিক খাবার এনেছে, এনওয়াইসি হ'ল খাদ্য উদ্ভাবনের আসল কেন্দ্র। এই সমস্ত অবিশ্বাসীদের জন্য, এখানে 19 টি কারণ (যেন আপনার আর প্রয়োজন) আপনার কেন নিউইয়র্ক সিটিকে সর্বদা সমস্ত খাবারে অবদান রাখার জন্য তার পছন্দ করা উচিত।
রসুন পারমেসান সাদা সস বনাম আলফ্রেডো সস
1. জেনারেল তসোর চিকেন
ইনস্টাগ্রামে @ donut.carrot.all এর সৌজন্যে
অনেক আমেরিকান যাকে চায়নিজ থালা হিসাবে বিবেচনা করে তা চীনে পাওয়া যায় না। চীন গৃহযুদ্ধের পরে তাইওয়ানে স্থানান্তরিত হওয়ার পরে হানানসেসের এক ব্যক্তি, পেং চ্যাং-কুয়েই থালাটির প্রথম সংস্করণ তৈরি করেছিলেন। আসল স্বাদগুলি হানানিজ খাবারের জন্য আদর্শ - ভারী, টক, গরম এবং নোনতা।
জেনারেল টিসোর চিকেনের মতো শোনাচ্ছে না? কারণ এটি নিউইয়র্কে চলে যাওয়ার পরে এবং 44 তম স্ট্রিটে তার প্রথম রেস্তোঁরাটি খোলার সময় এটি সংশোধিত হয়েছিল। আমেরিকান তালুতে আবেদন করার জন্য তিনি রেসিপিটিতে চিনি যুক্ত করেছিলেন, এটি আজ পাওয়া থালাটিতে রূপান্তরিত করে। অঞ্চলটিতে কাজ করা জাতিসংঘের কর্মকর্তাদের মধ্যে এটি প্রথম জনপ্রিয় হয়েছিল। জেনারেল তসোর চিকেন অবশ্যই একটি আইকনিক আমেরিকান-চাইনিজ থালা হিসাবে তার জায়গা অর্জন করেছে।
২. রক্তাক্ত মেরি
ইনস্টাগ্রামে @liquidcourageflasks এর সৌজন্যে
ব্লাডি মেরি একটি সুন্দর জিনিস: একটি হ্যাংওভার নিরাময়, বিমানটিতে অর্ডার করার জন্য সেরা পানীয় এবং এটি এমনকি গার্নিশ হিসাবে নিজের খাবারের সাথে আসে। এনওয়াইসির 21 টি ক্লাবের পানীয়টির দুটি দাবি রয়েছে। একটি, এটি 30 এর দশকে এটির বারটেন্ডার হেনরি জবিকিউইকস আবিষ্কার করেছিলেন। অন্যটি থেকে ক এই নিউ ইয়র্ক গল্প, আবিষ্কার জর্জ জেসেল এর জন্য দায়ী 21 ক্লাব । এই সময়ে পানীয়টি সহজ ছিল, অর্ধেক টমেটো রস এবং অর্ধেক ভদকা - ইয়াম?
এই সমাহারটি তখন প্যারিসের ফার্নান্দ পেটিওট আমাদের মশলাদার এবং মজাদার সুস্বাদু পানীয়তে পরিণত করেছিল। তিনি লবণ, গোলমরিচ, লাল মরিচ, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং লেবু যুক্ত করেছেন। অনুপ্রেরণা অনুভব করছেন? এই রেসিপি ব্যবহার করুনআপনার নিজের রক্তাক্ত মেরি করুনসেই সকালগুলির জন্য যেখানে আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে আগের রাত থেকেই আপনার সিদ্ধান্তগুলি অনুশোচনা করছেন।
3. ডিম বেনিডিক্ট
ছবি করেছেন আন্ড্রেয়া লিলিকে
ব্রাঞ্চ হ'ল সবার প্রিয় খাবার এবং আমরা সবাই জানি ডিম বেনিডিক্ট ব্যতীত এটি এক রকম হবে না। এটি এনওয়াইসি-তে উদ্ভাবিত হয়েছিল, যেখানে ব্রাঞ্চ উইকএন্ডের একটি প্রয়োজনীয় অংশ। উপযুক্তভাবে, এই ক্ষুধার্ত লোকটির সাথে দুষ্ট হ্যাংওভারে ভুগতে শুরু করে এই উপভোগের হ্যাংওভার নিরাময় শুরু হয়েছিল।
1894 সালে, লেমুয়েল বেনিডিক্ট নামে একটি ওয়াল স্ট্রিটের দালাল দ্য রিপোর্টে শিকারী ছিলেন ওয়াল্ডর্ফ আস্তোরিয়া । তিনি আদেশ দিয়েছিলেন, 'বাটার্ড টোস্ট, পোচ ডিম, পোঁদানো বেকন এবং হোল্যান্ডাইজের হুকার।' ম্যাটার ডি এতটা মুগ্ধ হয়েছিল, এটি হ্যাম এবং একটি ইংলিশ মাফিন মেনুতে যুক্ত হয়েছিল।
# সুনাম টিপ জাতীয় ডিম বেনিডিক্ট দিবস 16 এপ্রিল It এটি এই বছরের শনিবার, তাই আপনার ব্রাঞ্চে না যাওয়ার কোনও অজুহাত নেই।
4. ইংলিশ মাফিন
ইনস্টাগ্রামে @imbatmelon_ এর সৌজন্যে ছবি
প্রতিবহুমুখী খাবারএবং ইংলিশ মাফিন, ডিম বেনেডিক্টের অবিচ্ছেদ্য অংশ NYC এর প্রতি শ্রদ্ধা জানান। ১৮74৪ সালে, স্যামুয়েল থমাস নামে একজন ইংরেজ অভিবাসী নিউ ইয়র্ক সিটিতে এসে নিজের বেকারি খোলেন।
তিনি একটি ক্রম্পেটের একটি ছোট এবং স্পঞ্জিয়ার সংস্করণ আবিষ্কার করেছিলেন এবং তাদেরকে টোস্টার ক্রম্পেট বলেছিলেন। তারা টোস্টের একটি জনপ্রিয় বিকল্প হয়ে ওঠে যা শেষ পর্যন্ত ১৯০২ সালে ইংলিশ মুফিন নামে ওয়েবস্টার অভিধানে প্রকাশিত হয়।
5. বেকড আলাস্কা
ইনস্টাগ্রামে @ ডেলমনিকোসিনিচের ছবি সৌজন্যে
বেকড আলাস্কা নামটি তৈরি হয়েছিল ডেলমনিকোর নিউ ইয়র্ক সিটিতে। 1876 সালে, চার্লস রানহোফার আলাস্কার সদ্য অর্জিত রাজ্যকে সম্মান জানাতে একটি কেক তৈরি করেছিলেন। এটিকে মূলত আলাস্কা ফ্লোরিডা বলা হত, জলবায়ু পার্থক্যের সাথে আবৃত আইসক্রিমের প্রতিবিম্বিত চরম জলবায়ুর পার্থক্যের কথা উল্লেখ করে। এর কিছুক্ষণ পরেই নামটি বেকড আলাস্কারে পরিবর্তন করা হয়।
# স্পনুন টিপ: ১ ফেব্রুয়ারি জাতীয় বেকড আলাস্কা দিবস তাই আপনি যদি এনওয়াইসি তে থাকেন তবে ডেলমনিকোর স্টাইলে উদযাপনের জন্য থামুন।
6. বার্গার
ইনস্টাগ্রামে @ শেকশাকের ছবি সৌজন্যে
এনওয়াইসি সহ অনেকগুলি জায়গা রয়েছে যা এই সমস্ত আমেরিকান খাবারের দাবি করে। এই শহরের গল্পটি যেমন আছে, 1820-এর দশকে হসডন নদীর তীরে অনেক নাবিক জার্মানি থেকে এসেছিলেন, বেশিরভাগ জাহাজ হামবুর্গ থেকে আগত।
এই নতুন অভিবাসীদের আকর্ষণ করার জন্য, রেস্তোরাঁগুলি হ্যামবার্গ-স্টাইলের স্টেক বলে তাদের দেওয়া শুরু হয়েছিল। এ সময় এটি একটি পাত্রে পেঁয়াজ এবং ব্রেডক্রাম দিয়ে পরিবেশন করা হত। অবশেষে, এটি রুটির দুটি টুকরোটির মধ্যে রাখা হয়েছিল এবং একে হ্যামবার্গার বলা হয়েছিল।
7. স্প্যাগেটি এবং মিটবলস
ইনস্টাগ্রামে @ থাইফুডস্কেপের ফটো সৌজন্যে
কারও মাংসবল এর চেয়ে ভাল নয় areতোমার ঠাকুরমা, তবে সেগুলি সবসময় স্প্যাগেটির উপরে পরিবেশন করা হত না। যদিও অনেকে মনে করতে পারেন এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী ইতালিয়ান ডিশ, লেডি এবং ট্র্যাম্পকে একত্রিত করে এমন সুস্বাদু সংমিশ্রণটি ইতালীয় ইমিগ্রান্টরা লিটল ইতালিতে আবিষ্কার করেছিলেন।
জিফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
'স্প্যাগেটির শীর্ষে এবং সমস্ত পনির আচ্ছাদিত' কীভাবে ইতালিতে মাংসবলগুলি পরিবেশন করা হয় তা নয়। পরিবর্তে, তারা ছোট আকারে আসে এবং তাদের নিজেরাই খাবার হিসাবে খাওয়া হয়। ইটালিয়ান অভিবাসীরাই এটিকে স্প্যাগেটির শীর্ষে রাখার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। তারা আমেরিকার মাংস ইতালির তুলনায় বেশি মাংস সরবরাহ করতে সক্ষম হওয়ায় তারা মাংসবলগুলি আরও বড় করে তুলেছিল।
8. পাস্তা প্রেমেভেরা
ইনস্টাগ্রামে @ জোভিহুদিজনার ছবি সৌজন্যে
ইতালিয়ান ব্যারন কার্লো আমাতোর কানাডিয়ান গ্রীষ্মকালীন বাড়িতে থাকাকালীন, নিউ ইয়র্ক সিটির শেফ সিরিও ম্যাকসিওনি পাস্তা প্রেমেভেরা আবিষ্কার করেছিলেন। ভ্রমণের সময়, ব্যারন এবং তার অতিথিরা সাধারণত খাওয়া খাওয়া মাছ এবং গেম ভিত্তিক খাবারের চেয়ে আলাদা কিছু চেয়েছিলেন।
জবাবে ম্যাকসিওনি একসাথে মাখন, ক্রিম এবং পনির মিশ্রিত করেন। এই সসটি তখন শাকসবজি এবং পাস্তা .েলে দেওয়া হয়েছিল। তিনি এই রেসিপিটি নিউইয়র্কে ফিরিয়ে এনেছিলেন এবং এটি তাঁর রেস্তোঁরায় পরিবেশন করেছেন, সার্কাস , যেখানে এটি তাত্ক্ষণিকভাবে হিট হয়েছিল। এইথালা তৈরি করা সহজ১৯ 1970০-এর দশকে আমেরিকান খাবারের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অগ্রগতি হিসাবে পরিচিত।
9. হট ডগ
ইনস্টাগ্রামে @ কেটেলফায়ানের সৌজন্যে ছবি
প্রথম হট ডগের প্রকৃত উত্স (সান বান এবং মশালাগুলি) এনওয়াইসিতে না থাকলেও আমেরিকান হটডগের উৎপত্তি এখানে। 1870 এর দশকে এক জার্মান অভিবাসী কনি দ্বীপে রোলসে সসেজ বিক্রি শুরু করেছিলেন। 1916 সালে, নাথান হ্যান্ডওয়ার্কার চালু হয়েছিল নাথান বিখ্যাত হটডগগুলি বিক্রি করে যে কীভাবে তারা আজও খাওয়া হয় - একটি কার্ট থেকে স্বাদ, সরিষা এবং সাউরক্র্যাট সহ। নাথন এটি এখন পঞ্চমভাবে আমেরিকান খাবার জনপ্রিয় করেছে এবং এটি সারা দেশে এটি খাওয়ার কারণ।
সান জোস সিএ খেতে সেরা জায়গা
10. ভাজা টুইঙ্কি
ইনস্টাগ্রামে @ ronirenee79 এর সৌজন্যে ফটো
ইংল্যান্ডের স্থানীয়, ক্রিস্টোফার সেল ব্রুকলিনে ভাজা টুইঙ্কিকে আবিষ্কার করেছিলেন। তাঁর দর্শন যা এই সৃষ্টির দিকে পরিচালিত করে তা হ'ল, 'একগুচ্ছ জিনিস কিনে ডিপ ফ্রায়ারে টস না দেওয়া পর্যন্ত আপনি আসলে ভাল কিছু পছন্দ করেন না।' ফ্রাইড টুইঙ্কিজ এখনও বিক্রি হয় চিপ শপ পার্কের opeালে এক টুকরো মাত্র 3 ডলারে।
১১. চিকেন এবং ওয়াফলস
ইনস্টাগ্রামে @ xgloriohz এর সৌজন্যে
আশ্চর্যজনকভাবে দক্ষিণের উদ্ভাবন নয়, এই অদ্ভুত সুস্বাদু সংমিশ্রণটি এনওয়াইসি-র বাড়ি থেকে ভাজা মুরগির জন্য: হারলেম। ব্রাঞ্চ সর্বত্র বিপ্লব ঘটাচ্ছে, মুরগী এবং ওয়েফেলসের উদ্ভব জাজ সংগীতশিল্পীদের দেরীতে জনপ্রিয় রাতের ভাত ওয়েলস সাপার ক্লাবে at
জিগসের পরে, রাতের খাবারের জন্য খুব দেরি হয়ে গিয়েছিল তবে প্রাতঃরাশের জন্য খুব তাড়াতাড়ি, তাই মুরগি এবং ওয়েফলগুলি সুস্বাদু আপস হয়ে উঠল। ওয়েলস শীঘ্রই স্যামি ডেভিস জুনিয়র এবং নাট কিং কোলের মতো বিখ্যাত ব্যক্তিদের আকর্ষণ করেছিল (যিনি এটি এত পছন্দ করেছিলেন, তিনি ওয়েলসে তাঁর বিয়ের অনুষ্ঠানটি করেছিলেন)।
12. ইহুদি ডেলিস
ছবি করেছেন আন্ড্রেয়া লিলিকে
প্রযুক্তিগতভাবে খাবার না পেয়েও ইহুদি ডিলিগুলি নিউ ইয়র্কের খাবার দৃশ্যের একটি মজাদার অংশ এবং এর বাইরে চলে যাওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। আসুন আসুন আসুন, ব্যাগেলকে জনপ্রিয় করে তোলা বেশ গুরুত্বপূর্ণ এবং এর জন্য আমাদের কাছে ইহুদি ডেলিসকে ধন্যবাদ জানাতে হবে। পূর্ব ইউরোপীয় ইহুদি সম্প্রদায়ের কাছ থেকে 1880 এর দশকে তারা নিউ ইয়র্ক সিটিতে যাত্রা শুরু করেছিল।
প্রতিটি সম্প্রদায় আধুনিক দিনের ডিলিতে কিছু আলাদা অবদান রেখেছিল। রাশিয়ানরা নিচগুলি এনেছিল, জার্মানরা স্যুয়ারক্রাট নিয়ে এসেছিল, এবং রোমানিয়ান ইহুদিরা পাস্ত্রামি এনেছিল। বিখ্যাত এনওয়াইসি ডিলিসের অন্তর্ভুক্ত কাটজ ডেলিকেটসেন , ২ য় অ্যাভিনিউ ডেলি এবং জবারস । পরের বার আপনি ম্যানহাটনে থাকবেন তারা রাই বা কোনও ম্যাটজো বল স্যুপের একটি পেস্ট্রামির জন্য অবশ্যই থামবে।
13. রূবেণ
ইনস্টাগ্রামে @ রিয়াদিগের সৌজন্যে ছবি
আর্নল্ড রূবেন 1914 সালে রূবেনের ডেলি এ তৈরি করেছিলেন, এই দানব স্যান্ডউইচ অন্য সকলকে ট্রাম্প করে। এক সন্ধ্যা হয়ে গেছে যখন চার্লি চ্যাপলিনের শীর্ষস্থানীয় মহিলা ডিলিতে এসে বললেন, 'রূবেণ, আমাকে একটি স্যান্ডউইচ তৈরি করুন, এটি একটি সংমিশ্রণ করুন, আমি খুব খিদে পেয়েছি যে আমি একটি ইট খেতে পারি” '
ফল: রাই রুটির টুকরাগুলির মধ্যে গ্রিলড গরুর মাংস, সুইস পনির, স্যুরক্রাট এবং রাশিয়ান ড্রেসিং, আর কে কী চাইতে পারে? অভিনেত্রী এটিকে এত পছন্দ করেছিলেন, তিনি তার নাম রাখার জন্য বলেছিলেন। পরিবর্তে, তিনি নিজের নামে এটির নামটি বেছে নিয়েছিলেন।
আপনি যদি মেগ রায়ানের মতো অনুভব করতে চান যখন হ্যারি স্যালির সাথে সাক্ষাত করলো, রূবেণকে আর দেখবেন না কাটজ ডেলিকেটসেন । এটা তুমিও হতে পারো:
সৌজন্যে মেকাগিফ ডট কম
সাধারণ ফ্যাশনে, আপনার সমস্ত বন্ধুরা অনুসরণ করবে:
জিএফ সৌজন্যে পলকপডব্লু.ব্লগস্পট.কম
14. রেড ভেলভেট কেক
ছবিটি নাইটটাইমস ডট কমের সৌজন্যে
গারবানজো মটরশুটি এবং ছোলা একই জিনিস
প্রিয় মিষ্টান্নটি তৈরি হয়েছিল ওয়াল্ডর্ফ আস্তোরিয়া । এটি সমস্তই এমন এক মহিলার সাথে শুরু হয়েছিল যিনি ওয়াল্ডর্ফ অ্যাস্টোরিয়া কেককে পছন্দ করেছিলেন - এটি এখন লাল ভেলভেট কেক হিসাবে পরিচিত। তিনি রেসিপি চেয়েছিলেন, এবং তারা বাধ্য। পরে তিনি জানতে পারেন যে তারা তার কাছ থেকে ১০০ ডলার চার্জ করেছে এবং সে লজ্জা পেয়েছে (দেখা যাচ্ছে এমনকি ১৯৫৯ সালে চুরির অভিযোগও ছিল))
তার প্রতিশোধ নিতে, তিনি কয়েকশো লোকের কাছে রেসিপিটি চেইন-মেইল করেছিলেন, এটি বিশ্বের অন্যান্য অংশে প্রকাশ করে। এটি দেশব্যাপী লাল মখমল কেকের চাহিদা এবং ভালবাসাকে উত্সাহিত করেছিল।
15. ওয়াল্ডরফ সালাদ
ইনস্টাগ্রামে @ হেলথ_ফ্যাক্টরির সৌজন্যে ছবি
এছাড়াও তৈরি ওয়াল্ডর্ফ আস্তোরিয়া , তাদের নাম স্যালাড আবিষ্কার করেছিলেন ম্যাট্রে ডি, অস্কার শশির্কি। মেইনয়েজ ড্রেসিংয়ের সাথে শীর্ষে লেটুসের বিছানায় থাকা আপেল, সেলারি এবং আখরোটের এই সালাদ এখনও মেনুর অন্যতম জনপ্রিয় আইটেম।
কিছু ব্লেয়ার ওয়াল্ডর্ফ খাবেন - পাশের ড্রেসিং সহ, অবশ্যই - এটি হালকা মধ্যাহ্নভোজ বা প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত। বছরের পর বছর ধরে বিভিন্ন মাংস, ফলমূল এবং ভেজিগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য এটি বেশ কয়েকবার সংশোধিত হয়েছে।
16. নেপোলিয়ন কুকিজ
ইনস্টাগ্রামে @gegedatre এর ছবি সৌজন্যে
স্নেহের সাথে অনেকেই 'রংধনু কুকিজ' হিসাবে উল্লেখ করেছেন, রাস্পবেরি জাম সহ এই মিনি বাদামের স্পঞ্জ কেক সারা দেশের ইতালীয় বেকারিগুলিতে বিক্রি হয়। ইতালীয় অভিবাসীরা 1900 সালে আবিষ্কার করেছিলেন, তাদের নিজের দেশে শ্রদ্ধা জানাতে এবং রঙিন রঙ ইটালিয়ান পতাকাটির প্রতিনিধিত্ব করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল।
এই মিষ্টান্নগুলি এমন একটি ছোট কামড়ের মধ্যে প্রচুর স্বাদে ভারী এবং ঘন। তারা পাউন্ড দ্বারা বিক্রি করা হয় কারণ তারা ঠিক যে ভাল। যদি তারা আপনার কাছে বেকারি এ বিক্রি না করে তবে চেষ্টা করুনতাদের বাড়িতে তৈরি করুন। আমাকে বিশ্বাস করুন, এটি মূল্যবান।
17. লবস্টার নিউবার্গ
ইটার ডটকমের সৌজন্যে
সবচেয়ে আকর্ষণীয় গল্পগুলির মধ্যে একটি লবস্টার নিউবার্গের আবিষ্কার of বেন ওয়েনবার্গ নামে একজন সমুদ্র অধিনায়ক নিয়মিত ছিলেন ডেলমনিকোর এনওয়াইসি তে তিনি কিউবা এবং নিউইয়র্কের মধ্যে ফলের ব্যবসায়ের ব্যবসায় খুব ধনী ব্যক্তি ছিলেন। তিনি তার একটি ট্রিপ থেকে গলদা চিংড়ি প্রস্তুত করার নতুন উপায়ে ফিরে এসেছিলেন।
ডেনমনিকো যারা এটিকে এত পছন্দ করে তার জন্য ওয়েেনবুর্গ এটি প্রস্তুত করেছিলেন, এটি মেনুতে লবস্টার একটি লা ওয়েেনবার্গ হিসাবে যুক্ত হয়েছিল। আপনার নামে একটি থালা রাখতে অবশ্যই খুব শীতল হতে হবে। যতক্ষণ না তারা এটির নাম পরিবর্তন করে, ততক্ষণ।
ডেলমনিকো এবং ওয়েেনবার্গ একটি যুক্তিতে জড়িয়ে পড়ে যার ফলস্বরূপ থালাটি মেনু থেকে সরিয়ে নেওয়া হয়। এটি লোকেদের এটি জিজ্ঞাসা করতে বাধা দেয় নি এবং লোকেরা তাদের যা চায় তা দিতে হবে (বিশেষত যদি তারা ঝুলন্ত থাকে)। ডেলমনিকো এটিকে আবার মেনুতে যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, তবে ওয়েনবুর্গের প্রথম তিনটি চিঠি উল্টেছিল এটি লোবস্টার নিউবার্গ বলে calling
চামচটি টিপ: আপনি 25 শে মার্চ ডেলমনিকোতে জাতীয় লবস্টার নিউবার্গ দিবস উদযাপন করতে পারেন।
18. স্টেক ডেলমনিকো
ইনস্টাগ্রামে @ ডেলমনিকাসনিচের ছবি সৌজন্যে
এনওয়াইসি ফুড দৃশ্যে স্পষ্টতই খুব প্রভাবশালী, ডেলমনিকোর আরেকটি বিখ্যাত খাবারের বাড়ি: স্টেক ডেলমনিকো। এটি গরুর মাংসের কয়েকটি কাটতি কাটানোর পদ্ধতিটিকে বোঝায় refers পদ্ধতিটি তৈরি করার সময় ব্যবহৃত সঠিক কাটাটি অজানা, যেহেতু এটি ছিল 1840 এবং গরুর মাংসের কাটগুলি তখন খুব আলাদা then
নির্বিশেষে, স্টেক ডেলমনিকো পাঁজর বা সংক্ষিপ্ত কটি বিভাগ থেকে আসে। এটি সর্বদা স্নিগ্ধ এবং গ্রিলিং এবং ব্রলিংয়ের শুকনো তাপ পদ্ধতি ব্যবহার করে দ্রুত রান্না করা হয়। ডেলমনিকো মেনুতে ব্যবহৃত স্টেকের কাটটি হাড়হীন রিবেই, তবে ডেলমনিকো স্টেক হিসাবে বিবেচিত যা অঞ্চলজুড়ে পরিবর্তিত হয়।
19. টম কলিন্স
ইনস্টাগ্রামে @ উদ্যানমার্ফিজের সৌজন্যে
কিভাবে বোতল খোলার ছাড়া বোতল খুলতে হয়
আমি শেষের জন্য সেরা গল্পটি (বা কমপক্ষে আমার ব্যক্তিগত প্রিয়) সংরক্ষণ করেছি। টম কলিনস হল জিন, লেবুর রস, চিনি এবং কার্বনেটেড জল থেকে তৈরি একটি ককটেল। এই সুস্বাদু এবং সাধারণ পানীয়টি জন্মগ্রহণ করেছিল সত্যিই এক লম্পট ব্যবহারিক রসিকতা থেকে।
1874 সালে, নিউ ইয়র্ক সিটি সেলুনে ভরা ছিল। একটি লোক তার বন্ধুকে একটি ব্যবহারিক রসিকতা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তিনি তার বন্ধুকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন তিনি কি টম কলিন্সকে (একজন মেক আপ ব্যক্তি) দেখেছেন কারণ টম তার সম্পর্কে বার বার কথা বলছিল না। তার বন্ধু তার পরে মনের এক টুকরো দিতে টম কলিন্সের সন্ধান করল। রসিকতাটি এগিয়ে গেল এবং লোকেরা এই 'টম কলিন্স' সম্পর্কে ক্রমাগত কথা বলছিল, যিনি সর্বদাই মনে করে যে রাস্তায় রাস্তায় এবং বারে কথা বলছেন।
এটি এত জনপ্রিয় ছিল যে এটি পেনসিলভেনিয়া এবং পরে সেন্ট লুইসে ছড়িয়ে পড়ে। এমনকি এটি ডাব করা হয়েছিল 1874 সালের দ্য গ্রেট টম কলিন্স হ্যাক্স । সংবাদপত্রগুলি কুখ্যাত টমের দৃশ্য সম্পর্কে মিথ্যা নিবন্ধ ছাপিয়েছিল printed এটি শেষ পর্যন্ত এনওয়াইসির একজন বারটেন্ডারকে ককটেল আবিষ্কার করতে পরিচালিত করেছিল। লোকেরা যখন টম কলিন্সের সন্ধানে একটি বারে প্রবেশ করেছিল তখন তারা অজান্তেই জিন ড্রিঙ্ক অর্ডার করে। স্পষ্টতই তিনি একজন স্মার্ট ব্যবসায়ী ছিলেন।
