চকোলেটের স্বাদের মতো কিছুই নেই (আনুষ্ঠানিকভাবে, বিশ্বের সবচেয়ে আকুল খাবার)। দুর্ভাগ্যক্রমে, দুর্দান্ত স্বাদের সাথে দুর্দান্ত পরিণতি আসে। চকোলেট সবসময় ফ্যাট এবং চিনির আকারে টন ক্যালোরি নিয়ে আসে, তাই না?
অগত্যা নয় - আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করার সময় সেই চকোলেট আকাঙ্ক্ষাগুলি পূরণ করার একটি উপায় রয়েছে। আপনার সমস্ত সমস্যার উত্তর, কোকো পাউডার উপস্থাপন করা হচ্ছে। প্রথমে আমাকে কোকো পাউডার আসলে কী তা বোঝাতে দিন।
চকোলেট তৈরির প্রক্রিয়াটি ক্যাকো গাছ থেকে ক্যাকো সিম দিয়ে শুরু হয়। ক্যাকো মটরশুটিগুলি বাছাই করে এবং উত্তেজিত করার পরে (তাদের সম্পূর্ণ স্বাদের সম্ভাবনা পৌঁছানোর জন্য) সেগুলি শুকনো এবং ভুনা হয় এবং তারপরে একটি পেস্টে পরিণত করা হয়। এই পেস্ট থেকে শুকনো কোকো পাউডার রেখে কোকো মাখন বের করা যায়। কোকো পাউডার এবং কোকো মাখনের সংমিশ্রণ (কিছু মিষ্টি সংযোজন সহ) চকোলেট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যে আমরা আমাদের মুখে প্রিয় রাখা।
ছবি করেছেন কেভিন কোজলিক
শুকনো মুরগির স্তন দিয়ে কি করবেন
রান্নাঘরে একটি প্রয়োজনীয় বেকিং উপাদান হত্তয়া কোকো পাউডার বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং কার্যত যে কোনও কিছুতে যুক্ত করা যেতে পারে। আপনি পারেন গরম কোকো তৈরি করুন এটির সাথে এটি আপনার প্যানকেকগুলিতে যুক্ত করুন, এটি দইতে রাখুন বা এটি কাঁচাও খান (যদিও এটি প্রস্তাবিত নয়) - কোনও খাবারে আলাদা আলাদা গুঁড়ো ব্যবহার করার অনুপ্রেরণার জন্য এই নিবন্ধটি দেখুন।
কোকো পাউডার আপনাকে কিছু আশ্চর্যজনক সুবিধাগুলি সরবরাহ করার সময় সেই উপযুক্ত, সমৃদ্ধ চকোলেট স্বাদ সরবরাহ করতে পারে। এটা দেখ.
কম ক্যালোরি / উচ্চ ফাইবার
ছবি হান্না মোর্সের
ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে এক টেবিল চামচ কোকো পাউডারটি কেবলমাত্র 10 ক্যালোরি। এতে এক গ্রামের চেয়ে কম ফ্যাট থাকে, কার্বস মাত্র তিন গ্রাম , এবং এক গ্রাম প্রোটিন। এই দুর্দান্ত কম সংখ্যার পাশাপাশি, টেবিল চামচ প্রতি দুই গ্রাম পর্যন্ত কোকো পাউডারযুক্ত ফাইবার সামগ্রী অবিশ্বাস্য।
স্বাস্থ্যকর ডায়েট বজায় রাখতে ফাইবার অপরিহার্য , এবং এই 3 থেকে 2 কার্ব-টু-ফাইবার অনুপাত গেমের অন্যতম সেরা। খুব কম পরিমাণে ক্যালোরি যুক্ত আপনার দেহে আরও বেশি ফাইবার পাওয়ার জন্য কোকো পাউডার একটি খুব সহজ (এবং সুস্বাদু) উপায়।
একটি স্টারবাকস সয়া ল্যাটে কত ক্যালোরি
খনিজগুলি
ছবি পসেই মেমিশিয়াম i
এই ম্যাজিকাল পাউডারটিতে খনিজ আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম এবং দস্তা রয়েছে।
আয়রন শরীরে অক্সিজেন বহন, লোহিত রক্তকণিকা তৈরি এবং ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ম্যাঙ্গানিজ এমন একটি এনজাইমের অংশ যা কারটিলেজ এবং হাড় গঠন করে, পুষ্টির বিপাক ঘটায় এবং সারা শরীর জুড়ে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে।
ম্যাগনেসিয়াম আপনার হৃদয়ের ছন্দ বজায় রাখতে শক্তি এবং সহায়তা করে produces এবং পরিশেষে, দস্তা নতুন কোষ উত্পাদন এবং বিকাশে সহায়তা করার সময় প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে সমর্থন করে। এই সমস্ত সুবিধাগুলি আপনার এক চামচ কোকো পাউডার অন্তর্ভুক্তি সহ আপনার, যা প্রতিদিনের তিন থেকে নয় শতাংশ থাকে এই খনিজগুলির খাওয়ার প্রস্তাব দেওয়া হয় ।
একটি বারে অর্ডার করতে কম ক্যাল ড্রিঙ্কস
ফ্ল্যাভোনয়েডস
ছবি করেছেন প্যারিসা সোরায়া
কোকো পাউডারর স্বাস্থ্য সুবিধার একটি প্রধান উপাদান হ'ল এপিকেচিন এবং ক্যাটচিনের উপস্থিতি যা দুটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক flavonoids নামক পদার্থ ।
উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে নিয়মিত প্রদাহ প্রতিরোধ করে, এপিকেচিন রক্তনালীতে পেশীগুলি শিথিল করতে পারে, ফলস্বরূপ রক্ত প্রবাহের উন্নতি ঘটায় এবং নিম্ন রক্তচাপের ফলস্বরূপ। ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং বড় স্বাদ? কোকো পাউডার আমাদের বিশাল উপকার করছে।
প্রতিষেধক
এমিলি হু দ্বারা ছবি
আনারস পাকা কিনা তা কীভাবে জানবেন
ইঙ্গিত করে এমন কিছু প্রমাণ রয়েছে কোকো পাউডার একটি এন্টিডিপ্রেসেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে । চকোলেটের স্বাদ তত্ক্ষণাত আনন্দকে প্ররোচিত করে, গুঁড়োতে উপস্থিত নিউরোট্রান্সমিটার ফেনাথিলাইমাইন মুডের লিফট এবং প্রাকৃতিক প্রতিষেধক হিসাবে কাজ করে।
কোকো পাউডার শরীরে এন্ডোরফিনস জাতীয় প্রাকৃতিক আফিমকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, পাশাপাশি নিউরোট্রান্সমিটার সেরোটোনিনও, যা সামগ্রিক সুখকে উন্নত করতে এন্টিডিপ্রেসেন্টস দ্বারা উদ্দীপ্ত করে।
ক্যাফিন
ছবি করেছেন মিকায়লা বায়োচি
প্রতিটি চামচ কোকো পাউডার প্রায় থাকে 12 মিলিগ্রাম ক্যাফিন । অবশ্যই, এক কাপ কফি বা এক গ্লাস সোডা তুলনায় এটি অনেক বেশি নাও হতে পারে তবে আসল আসুন - ক্যাফিনের কোনও পরিমাণই একটি প্লাস।
পরের বার যখন আপনি চকোলেটটি কাঙ্ক্ষিত হবেন, আপনি এর খারাপ কলঙ্ক এবং নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলির সবকটিই ভুলে যেতে পারেন, কারণ কোকো পাউডার মুখের স্বাদটি প্যাক করে অবিশ্বাস্য পুষ্টি বেনিফিট । সেরা অংশটি অপরাধবোধ অনুভব না করে দিনে একাধিকবার চকোলেট-স্বাদযুক্ত খাবার খেতে সক্ষম হচ্ছে। পরিবর্তে, আপনার দেহের (এবং আপনার স্বাদমালা) সঠিকভাবে চিকিত্সা করা সম্পর্কে ভাল অনুভব করুন।
