ভেগান চিপ: প্যারাগুয়ের গ্লুটেন-মুক্ত 'চিজি' রুটি

আমার জন্য, হোমসিকনেস হল এমন খাবারের দ্বারা সান্ত্বনা পাওয়ার প্রয়োজন যা আমার হৃদয়ে একটি বিশেষ স্থান রাখে। এটা অনুমান করা ন্যায্য যে আমি যে খাবারগুলি কামনা করি তার অনেকগুলি আমার নিজের দেশ পেরু থেকে এসেছে। বিভিন্ন সংস্কৃতির লোকেদের সাথে বন্ধুত্ব করার মাধ্যমে, যাইহোক, আমি একটি বৈচিত্র্যময় অভ্যন্তরীণ খাদ্য গ্রন্থাগার তৈরি করেছি যেখান থেকে আমার আত্মা যখন বাড়িতে অনুভব করতে চায়। ভেগান এটি বিতরণ করা সেই পরিবারের প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি।

এটি বিতরণ করা একটি প্যারাগুয়ের গ্লুটেন-মুক্ত রুটি যা বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে গলে যায়। ছোট আকারের কারণে এটি নিয়মিত সঙ্গী হয় সঙ্গী বা কফি, ব্রেকফাস্ট এবং চায়ের সময়। এই রুটির আমন্ত্রণমূলক বহুমুখিতা অন্যান্য মজাদার উপাদান যোগ করার অনুমতি দেয়, যেমন chives, ঘণ্টা মরিচ এবং জলপাই।

কীভাবে নিজেকে খাবারের মতো করে তুলতে হয়

সাধারণত দুধ, পনির এবং ট্যাপিওকা ময়দা দিয়ে তৈরি, এটা একটা উপহার এই দক্ষিণ আমেরিকা অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে উপাদানগুলি হাইলাইট করে৷ ফলস্বরূপ, অন্যান্য দেশে এই গ্লুটেন-মুক্ত রুটির অনুরূপ সংস্করণ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ব্রাজিল তাদের আছে পনির রুটি , এবং কলম্বিয়ার রয়েছে তাদের পান্ডেবোনো

আপনি এই অ্যাপেটাইজারটি ব্যবহার করার জন্য বিশ্বের যেখানেই বেছে নিন না কেন, আপনি এর হালকা এবং উপভোগ্য টেক্সচারের প্রেমে পড়বেন। যেহেতু আমি বিশ্বাস করি যে এই সুস্বাদু রুটিটি অবশ্যই থাকা উচিত, তাই আমি এই রেসিপিটি বিভিন্ন পটভূমি এবং বিশ্বাসের লোকেদের জন্য এটিকে উপভোগ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য পুনরায় তৈরি করতে চেয়েছিলাম।

ভেগান চিপা

• প্র সময়: 10 মিনিট
• রান্নার সময়: 15 মিনিট
• মোট সময়: 25 মিনিট
• পরিবেশন: 12
• সহজ

উপকরণ

• 1 1/2 কাপ ট্যাপিওকা ময়দা
• 1 চা চামচ লবণ
• 1 কাপ ভেগান পনির
• 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
• 1/2 কাপ ওট দুধ
• 1 1/2 টেবিল চামচ জল
• 1 1/2 টেবিল চামচ তেল
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার

• ধাপ 1

  ওভেন 375°F-এ প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।
  
  একটি ছোট বাটিতে, 1 1/2 টেবিল চামচ তেল, 1 1/2 টেবিল চামচ জল এবং 1 চা চামচ বেকিং পাউডার একসাথে মেশান। একপাশে সেট করুন.
  
  # চামচ টিপ: এটি বুদবুদ হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান।

• ধাপ ২

  একটি বড় পাত্রে, ট্যাপিওকা ময়দা, লবণ, ভেগান পনির এবং উদ্ভিজ্জ তেলের অবশিষ্টাংশ এবং ওট দুধ একসাথে মেশান। পাশাপাশি ছোট বাটি মিশ্রণ যোগ করুন। যতক্ষণ না ময়দা সমজাতীয় দেখায় ততক্ষণ ভাল করে মেশান। ময়দা আর্দ্র হওয়া উচিত তবে আঠালো নয়।
  
  # চামচ টিপ: যদি ময়দা আপনার হাতে লেগে থাকে তবে আরও ট্যাপিওকা ময়দা যোগ করুন। ময়দা খুব শুষ্ক হলে, আরো ওট দুধ যোগ করুন।

• ধাপ 3

  ময়দাটিকে একই আকারের বলগুলিতে রোল করুন এবং প্রস্তুত বেকিং শীটে রাখুন।

  
  
  

• ধাপ 4

  সামান্য সোনালি হওয়া পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিট বেক করুন।
  
  #চামচের টিপ: কখনও কখনও, শুধু চুলার দিকে তাকিয়ে, আপনার চিপা সেই কাঙ্খিত বেকড সোনালী রঙে পৌঁছেছে কিনা তা নির্ধারণ করা কঠিন। এটি প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করার একটি ভাল উপায় হল চিপার নীচে চেক করা, যা সামান্য বাদামী হওয়া উচিত।

আপনার প্রথম ব্যাচ ভেগান বানানোর জন্য অভিনন্দন এটা একটা উপহার !

ভেগান এটা একটা উপহার এটি একটি সন্তোষজনক স্ন্যাক যা সহজেই অন্যান্য আঙ্গুলের খাবার বা এমনকি একটি চারকিউটারী বোর্ডের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। এটি একটি সিনেমা দেখার সময়, একটি বই পড়ার সময় বা বন্ধুদের সাথে দুর্দান্ত কথোপকথন করার সময় উপভোগ করা যেতে পারে।

এই ফাস্ট রেসিপিটি প্রতিটি ঋতুতে জীবনের ব্যস্ততার মধ্য দিয়ে আমাকে সঙ্গ দিয়েছে। আমি আশা করি প্যারাগুয়ের রুটির এই ভেগান সংস্করণটি আপনাকে যতটা সান্ত্বনা দেবে তা আমাকে সান্ত্বনা দিয়েছে।