হট ডগের চেয়ে আমেরিকান কিছু খাবার বেশি। আমেরিকার বিশ্রামের প্রিয় খাবারের একটি কারণ রয়েছে - এটি হৃদয়গ্রাহী, চটকদার এবং সর্বদা সুস্বাদু। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, তবে আমরা ভাবতে শুরু করেছি যে হট ডগস অবশ্যই একটি গ্রিলের উপরে রান্না করা উচিত, বা আপনার হট কুকুরকে ফুটানো রান্না করার একটি নিকৃষ্ট পদ্ধতি। তবে, যদি আপনি পরের পাঁচ মিনিটের জন্য আপনার হৃদয় (এবং পেট) খোলেন, তবে আপনি দেখতে পাবেন যে আপনি যখন গ্রিলটি টানতে পারবেন না তখন আপনাকে হারাতে হবে না এবং আপনার হট ডগসকে ফুটানো ঠিক তেমনই তাদের ভাজা হিসাবে সুস্বাদু। কীভাবে গরম কুকুরগুলিকে সিদ্ধ করতে হবে তার আমার এখানে গাইড গাইড।
কুকুরটি
একটি গরম কুকুর রান্না করার সময় আপনি যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত নিতে পারেন তা হ'ল কী ধরণের হট ডগ ব্যবহার করা উচিত। যদিও এটি মূলত ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে - কিছু লোক কোশার কুকুর পছন্দ করে অন্যরা সমস্ত গরুর মাংসের খাঁটি উপভোগ করেন - আপনার সর্বদা বান দৈর্ঘ্যের কুকুর বেছে নেওয়া উচিত, বিশেষত সেদ্ধ করার সময়। গ্রিলে রান্না করার সময়, ক্লাসিক এবং বান দৈর্ঘ্যের হট কুকুরের মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হ'ল কুকুর রান্না করার সাথে বান দৈর্ঘ্যের হট কুকুরগুলি আরও পাতলা হয়ে যায়। গরম কুকুরগুলি সিদ্ধ করার সময়, বানের দৈর্ঘ্য পছন্দ করার বিপদটি চলে যায় কারণ আপনার গরম কুকুরগুলি ফুটন্ত জলে সঙ্কুচিত হবে না। নীচে ক্লাসিক (বাম) এবং বান দৈর্ঘ্যের (ডান) মধ্যে আকারের আকর্ষণীয় পার্থক্য চিত্রিত একটি চিত্র রয়েছে।
স্টিফেন ইয়াচুউ
সেট আপ
আপনার মাঝারি থেকে বড় পাত্রের প্রয়োজন হবে, প্রায় তিন চতুর্থাংশ জলে ভরা। আপনি যদি পাত্রটি অতিরিক্ত পরিমাণে পূরণ করেন তবে জলটি বার্নারে ছড়িয়ে পড়তে পারে এবং আপনার বিল্ডিংয়ের অগ্নি বিপদাশঙ্কাটি বন্ধ করে দিতে পারে। স্পষ্টতই, আপনি একবারে যত বেশি কুকুর রান্না করতে চান, তত বেশি আপনার পাত্র ব্যবহার করা উচিত। আমি কেবল কয়েকটি লোকের জন্য রান্না করছিলাম তাই আমি যে পাত্রটি ব্যবহার করেছি তা তুলনামূলকভাবে ছোট ছিল, তবে আমি প্রায় সর্বদা এর চেয়ে বড় কিছু ব্যবহার করার পরামর্শ দেব।
আপনার কি কানাডিয়ান বেকন রান্না করতে হবে?
স্টিফেন ইয়াচুউ
এই সময়ের মধ্যে, আপনার রান্নার উদ্দেশ্যে প্রতিটি হট কুকুরের পুরো দৈর্ঘ্যের উপরে এবং নীচে ছিদ্র করা উচিত। এটি রান্না করার সময় উন্মুক্ত পপিং থেকে তাদের রোধ করতে সহায়তা করে যা খুব বাস্তব এবং ভীতিজনক, সম্ভাবনা। আমি আমার সরবরাহের সমস্ত আগে থেকেই সেট করতে চাই, এইভাবে আমরা খাওয়ার দিকে দ্রুত যেতে পারি। পরে আমি কুকুরগুলি কাস্টমাইজ করতে কী করেছি তা আমি আপনাকে দেখাব।
স্টিফেন ইয়াচুউ
চিনাবাদাম মাখন এবং জেলি স্যান্ডউইচগুলি আপনার জন্য ভাল
প্রক্রিয়া
এখন, গরম কুকুরগুলিতে নেমে যাওয়ার আগে, আপনাকে জলটি ঘূর্ণায়মান ফোড়ায় আনতে হবে। এটি ঠিক তখন যখন জল এত বেশি তাপমাত্রায় ফুটতে থাকে তখন উত্পন্ন বুদবুদগুলি বরং বড় এবং হিংস্র হয়। আপনি যা দেখেন সমস্তই ছোট্ট বুদবুদ হয়, আপনি নিজের উত্তাপটি চালু করতে এবং আরও একটি দ্বিতীয় অপেক্ষা করতে চাইতে পারেন।
স্টিফেন ইয়াচুউ
ডিনাররা পিটসবার্গের পর্বগুলি চালনা করে
এটি ঘূর্ণায়মান ফোড়াতে নেমে যাওয়ার পরে এবং আপনার গরম কুকুরগুলি প্রিপেইড হয়ে যাওয়ার পরে আপনি এগুলিকে এগুলিতে ফেলে দিতে পারেন they কাজটি করার পরে তারা রঙ খুব বেশি পরিবর্তন করবেন না, সুতরাং আপনি তাদের কতক্ষণ রান্না করবেন তা ব্যক্তিগত পছন্দ অনুসারে। আমি তাদের উত্তপ্ত বাষ্প পছন্দ করি তাই আমি সর্বদা তাদের সর্বনিম্ন সাত মিনিটের জন্য রান্না করি তবে আপনি যদি আপনার গরম কুকুরের স্ক্যালডিং পছন্দ করেন না তবে আপনি এগুলি কম সময়ের জন্য রান্না করতে পারেন। এছাড়াও, গরম কুকুরটি এটির মতো ফুঁসে উঠছে বলে মনে হচ্ছে এমন ভয় পাবেন না, এটি পুরোপুরি স্বাভাবিক এবং স্বাদটি একেবারেই প্রভাবিত করে না।
স্টিফেন ইয়াচুউ
আপনার কুকুরগুলি কাস্টমাইজ করার টিপস
আপনার কুকুরগুলি একবার রান্না হয়ে গেলে আপনি কাস্টমাইজেশনের জন্য প্রস্তুত। এই সঙ্গে মজা আছে! যতবারই আমি কুকুর রান্না করি, আমি আমেরিকা জুড়ে একটি নতুন স্টাইল চেষ্টা করি এইবার এটি ডেট্রয়েট স্টাইল ছিল, তবে বেছে নেওয়া অনেক ধরণের ছিল। এখানে একটি সহ রিয়েল সিম্পল থেকে একটি নিবন্ধ গরম কুকুর কয়েকটি সহজ শৈলী।
একটি জিনিস যা আমি সবসময় সুপারিশ করি তা হচ্ছে বান টোস্ট করা। আপনার যা দরকার তা হ'ল কিছু মাখন এবং একটি ফ্রাইং প্যান। প্রক্রিয়াটি ঠিক তেমন একটি গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ তৈরির মতো যা আপনি বানের অভ্যন্তরের উভয় দিকে মাখন দিয়ে থাকেন এবং আপনি সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত আপনি এটিকে একটি উচ্চ ফ্রাই ফ্রাইং প্যানে মাখনের পাশে রেখে দেন। বান টোস্ট করার সময় সাদা ব্রেড ব্যবহারে সতর্কতা অবলম্বন করুন, রান্না করার সময় এটি স্কুয়েশ ঝোঁক থাকে যেখানে আলু রোলস এবং ডেনসার রুটি হয় না।
উপভোগ করুন!
এই টিপস এবং কৌশলগুলির সাথে আবার গ্রিলিং সম্পর্কে চিন্তা করার দরকার নেই। ঠিক আছে, সম্ভবত এটি একটি অত্যুচ্চ স্ট্যাটামেন্ট, তবে গরম কুকুরের ফুটন্ত কখনও সহজ বা আরও সুস্বাদু ছিল been এটির সাথে মজা করতে ভুলবেন না, এবং উপভোগ করুন!
