আমরা সকলেই সকালে আমেরিকান ধাঁচের, খসখসে, ধূমপানযুক্ত বেকনটির জন্য যাই, তবে আপনি কি কখনও কানাডিয়ান বেকন ব্যবহার করে দেখেছেন? গড় বেকন ক্রিস্পায়, নোনতা এবং সাধারণভাবে ঠিক নিখুঁত তাই কানাডিয়ান বেকন একই হওয়া উচিত, তাই না? তবুও, এটির মধ্যে একটি মোড় রয়েছে some কিছু গবেষণা করার পরে এবং নিজে থেকে কিছু চেষ্টা করার পরে, আমি আপনাকে বলতে পারি যে তারা অবশ্যই আপনার ইচ্ছা এমন সাধারণ বেকন নয়। কানাডিয়ান বেকন কী? আপনার যা জানা উচিত তা এখানে।
কানাডিয়ান বেকন কী?
কানাডিয়ান বেকন আসলে কানাডা থেকে আসে না fact আসলে, এটি কেবল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বলা হয়। কানাডায়, এই জাতীয় মাংস সাধারণত 'ব্যাক বেকন' বা 'পিমেল বেকন' হিসাবে পরিচিত। নিয়মিত বেকন স্ট্রিপগুলির বিপরীতে যা পুরোপুরি শূকের ফ্যাটি পেট থেকে কাটা হয়, ব্যাক বেকন হয় একটি শূকর এর কটি (বা কাঁধের পিছনে) থেকে কাটা এবং এতে শুকনো বেলির সামান্য বিট অন্তর্ভুক্ত যা এটিকে আরও ঝুঁকিতে ফেলেছে। এটি সাধারণত গোলাকার টুকরাগুলিতে আসে যে ইতিমধ্যে নিরাময় এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় , নিয়মিত বেকন এর বিপরীতে, যা ধূমপান হয় এবং কাঁচা আসে।
এটার স্বাদ কেমন?
যদি আপনি এমন কিছু প্রত্যাশা করেন যা গড় বেকন পছন্দ করে তবে আপনি হতাশ হবেন। কানাডিয়ান বেকন মোটেও বেকনের মতো স্বাদ পায় না। পরিবর্তে, এটি শুকানো শুয়োরের অংশের কারণে এটি হ্যামের মতো আরও স্বাদযুক্ত। আমি যে কানাডিয়ান বেকনটি চেষ্টা করেছিলাম তা ছিল অত্যন্ত পাতলা এবং কোমল এবং সেখানে কোনও চমক দেখা যায়নি। তবে এটিতে সাধারণত হ্যামের লবণাক্ততার ঘাটতি নেই এবং মিষ্টি দিকে আরও ঝুঁকছে। এটি খুব সরস ছিল, নিয়মিত বেকন থেকে পৃথক, এবং ভাজা যখন এটি এখনও তার মিষ্টি এবং সরস হারাতে না।
কানাডিয়ান বেকন কি স্বাস্থ্যকর?
কানাডিয়ান বেকন স্ট্রিপগুলি বেকন একটি স্বাস্থ্যকর বিভিন্ন হিসাবে বিবেচিত হয়। কেননা কানাডিয়ান বেকন স্ট্রিপগুলি অনেক বেশি ঝোঁকযুক্ত, এগুলিতে সাধারণ বেকন থেকে কম পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। কানাডিয়ান বেকন এক আউন্স প্রায় 30 ক্যালোরি কম 1 গ্রাম ফ্যাট সঙ্গে। বিপরীতে, এক আউস নিয়মিত বেকনতে প্রায় 10-12 গ্রাম ফ্যাট থাকে ।
কানাডিয়ান বেকনতে আরও প্রোটিন রয়েছে, যা প্রায় রয়েছে পরিবেশন প্রতি 12 গ্রাম । এর অর্থ হ'ল যদি আপনার প্রাতঃরাশের জন্য কানাডিয়ান বেকন থাকে তবে এটি সরবরাহ করবে প্রতিদিনের প্রোটিন গ্রহণের 20 শতাংশ (60 গ্রাম) ।
তবে, মনে রাখবেন যে নিয়মিত বেকন যেমন ঠিক তেমন কানাডিয়ান বেকনেও প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে। একটি সাধারণ টু-স্লাইস পরিবেশন আপনাকে সরবরাহ করবে সোডিয়াম 500 মিলিগ্রাম , যাতে আপনি এটি ঘন ঘন খেতে চান না।
কানাডিয়ান বেকন কখন ব্যবহার করবেন
আপনি কখন নিয়মিত বেকন স্ট্রিপের উপরে কানাডিয়ান বেকন ব্যবহার করতে চান? আপনি যদি আপনার রেসিপিগুলিতে খাস্তা বাদ না দিয়ে রসালো, মিষ্টি স্বাদ এবং কোমলতা পেতে চান তবে আমি কানাডিয়ান বেকন এর স্বাদগুলি এবং এটি প্রাক্কৃত হওয়ার কারণে প্রস্তাব করব। তদতিরিক্ত, আপনি যদি কিছুটা স্বাস্থ্যকর খেতে চান তবে আমি নিয়মিত বেকন প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দেব কানাডিয়ান বেকন কারণ এটি ফ্যাট কম এবং প্রোটিন বেশি।
ব্যক্তিগতভাবে, আমি এখনও কানাডিয়ান বেকন উপর খিচুয়া, নিয়মিত বেকন রেখাচিত্রমালা পছন্দ — কিন্তু আরে, এটা ঠিক আমার। যদি আপনি কানাডিয়ান বেকন সম্পর্কে কখনও শুনেন নি, আমি আশা করি যে এই নিবন্ধটি আপনাকে এই অস্বাভাবিক বিভিন্ন বেকন সম্পর্কে আরও জানার অনুমতি দিয়েছে এবং কোনটি আপনার স্বাদে খাপ খায় তা দেখতে চেষ্টা করার জন্য আপনাকে উত্সাহিত করব।
