কীভাবে প্রামাণিক আর্জেন্টিনা গরুর মাংস এমপানডাস তৈরি করবেন

মাংসযুক্ত স্টাফ আর্জেন্টিনার এমপানডাস দক্ষিণ আমেরিকার খাবারগুলিতে একটি প্রয়োজনীয়তা। এগুলি ছুটির দিনে, পিকনিক এবং ক্যাম্প ফায়ারের আশেপাশে খাওয়া হয়। আর্জেন্টিনার এই এমপানডা রেসিপি একটি পারিবারিক রেসিপি, তবে কিসমিস এবং সিদ্ধ ডিমের মূল উপাদানগুলি প্রতিটি এমপানডায় একটি প্রধান উপাদান।

সেখানে এমপানডাস বিভিন্ন ধরণের সমগ্র লাতিন আমেরিকা জুড়ে এবং শত শত অন্যদের মধ্যে এটি কেবল একটি রেসিপি যা সেই বৈচিত্রকে প্রতিবিম্বিত করে।

কিভাবে মুরগি নুডল স্যুপ মশলা

আর্জেন্টিনা এম্পানাদাস

• প্র সময়:30 মিনিট
• রান্নার সময়:45 মিনিট
• মোট সময়:1 ঘন্টা 15 মিনিট
• পরিবেশন:10
• মধ্যম

উপকরণ

• 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ
• 1 পাউন্ডের মাংসের মাংস
• ১ কাপ কাটা লাল মরিচ
• 1 চিমটি লবণ
• 1 চিমটি ওরেগানো
• প্রাক প্যাকেজযুক্ত এমপানডা ময়দা
• ১ কাপ ডাইসড সিদ্ধ ডিম
• ডিম ধোয়া
• 1 চিমটি পেপারিকা
• 1/4 কাপ জলপাই
• 1 কাপ কিসমিস
• 4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• টমেটো সস 1 কাপ
• 1 চিমটি চিনি
• ভূট্টার তেল

ডেলফিনা বারবিয়েরো

• ধাপ 1

  চুলাটি 350ºF এ গরম করুন। পেঁয়াজ, লাল মরিচ এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে মাংসের মাংসের টুকরো টুকরো করে শুরু করুন। তারপরে মাংসটি 10 ​​মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ হতে দিন।

  

  ডেলফিনা বারবিয়েরো

  
  
  

• ধাপ ২

  আপনার মাংস বাদামি পরে, টমেটো সস, লবণ, পেপারিকা, ওরেগানো এবং কিসমিস যোগ করুন। আপনি আপনার সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করার পরে, মিশ্রণটি প্রায় দুই ঘন্টা ধরে ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

  

  ডেলফিনা বারবিয়েরো

• ধাপ 3

  আপনার ভর্তা ঠান্ডা হয়ে গেলে, শক্ত সিদ্ধ ডিম এবং জলপাই যোগ করুন। আপনি এই উপাদানগুলি যুক্ত করার পরে, মিশ্রণ করতে ভুলবেন না।

  
  
  

  ডেলফিনা বারবিয়েরো

• পদক্ষেপ 4

  একটি এমপানদা নিন এবং এটি পৃষ্ঠের উপরে সমতল করুন। কোনও বুদবুদ আছে তা নিশ্চিত করুন। তারপরে আধা চামচ করে নিন এবং আপনি যে ভাঁজ পড়বেন সেদিকে ফিলিংটি সামান্য বন্ধ করে রাখুন।
  
  আপনি ভাঁজ হওয়ার আগে, আপনার আঙ্গুলগুলি ভিজা করুন এবং এটি বাইরের প্রান্তের অর্ধেক অংশে আবার আঁকুন, আবার সেই দিকে যেখানে ভাঁজ করা হবে।

  

  ডেলফিনা বারবিয়েরো

• পদক্ষেপ 5

  আপনি যখন ভাঁজ করবেন তখন প্রথমে নিশ্চিত হয়ে নিন যে পক্ষগুলি সমানভাবে লাইন রেখেছে এবং এটিকে চাপ দিবে। একবার আপনি এটি করেন, আপনি হয় প্রতারণা এবং পরিষ্কার লাইন জন্য একটি এমপানডা প্রেসার ব্যবহার করতে পারেন। আপনার যদি প্রেসার না থাকে তবে আপনি একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে পারেন বা ময়দা ঘুরিয়ে দেওয়ার পুরানো ফ্যাশন পদ্ধতিতে করতে পারেন এবং তার পরে আটাটি চিমটি টানুন এবং তারপরে নীচের দিকে টিপুন।

  

  ডেলফিনা বারবিয়েরো

• পদক্ষেপ 6

  আপনার সমস্ত এমপানাদাগুলি যথাযথভাবে সিল করার পরে, সেগুলিকে তেলযুক্ত প্যানে সমানভাবে সারিগুলিতে রাখুন যেখানে তারা স্পর্শ করেন না। তারপরে ডিমের ধোয়া নিন এবং প্রতিটি এমপানাদায় আলতো করে আঁকুন যাতে এটির সেই সুন্দর সোনার স্পর্শ থাকবে।
  
  আপনি যদি অতিরিক্ত খাঁটি হতে চান তবে কিছুটা চিনি ছড়িয়ে দিন, পছন্দমতো বাদামী এবং তারপরে এম্পানাদগুলি 40 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন বা সেগুলি সুন্দর সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।

  

  ডেলফিনা বারবিয়েরো

এখন কিছু লাল ওয়াইন pourালা এবং উপভোগ করুন। সালুদ!