ম্যাশড পটেটো নয়... স্মাশড টেটারস!

ছোটবেলায় আমি সবসময় শেফ হতে চেয়েছিলাম। বিশেষ করে একজন যার ফুড নেটওয়ার্কে রান্নার শো ছিল, যেমন রাচেল রে বা দ্য পাইওনিয়ার ওম্যান। আমি আমার সমস্ত প্লাস্টিকের খাবার নিয়ে আমার ভান রান্নাঘরে ঘন্টার পর ঘন্টা ব্যয় করব। আমার বাবা, তার পছন্দ হোক বা না হোক, সারাদিন আমার সাথে রান্নাঘরে খেলতে লাগলেন। এটি একটি পূর্ণ-পরিষেবা অপারেশন যেখানে আমি ওয়েট্রেস, ক্যাশিয়ার এবং পর্দার পিছনের শেফ হিসাবে কাজ করেছি। খাবার শেষ করার জন্য, আমি হাতে একটি কাগজের রসিদ তৈরি করব এবং নিশ্চিত করব যে গ্রাহকরা আমার একটি প্লাস্টিকের ক্রেডিট কার্ড দিয়ে অর্থপ্রদান করেছেন যা আমি একটি প্রেন্ড ক্যাশ রেজিস্টার খেলনা থেকে পেয়েছি।

একবার আমি বড় হয়ে গেলে, আমার বাবা আমাকে একটি আসল রান্নাঘরের চারপাশে দেখাতে শুরু করলেন। একসাথে রান্না করা আমাদের প্রিয় জিনিসগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠতে শুরু করেছিল এবং আমরা প্রায় প্রতি রাতেই খাবার তৈরি করতাম। যদিও আমি এখন কলেজে দূরে আছি, তবুও আমরা সারাদিনের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য আমরা কী তৈরি করছি সে সম্পর্কে একে অপরকে আপডেট করি।

পতনের বিরতির পরে স্কুলে ফিরে, আমি গৃহস্থ বোধ করছিলাম এবং আমার বাবাকে মিস করছিলাম। হোমসিকনেস নিরাময়ের জন্য আমি আমাদের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি 'স্ম্যাশড টেটারস' তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এগুলি সাধারণত স্ম্যাশড পটেটোস নামে পরিচিত, তবে স্ম্যাশড টেটারস যাকে আমরা আমার পরিবারে বলে থাকি।

আটলান্টায় আপনার জন্মদিনে বিনামূল্যে খাওয়ার জায়গা

Crispy Smashed Taters হল একটি সহজ রেসিপি যারা নবীন বাবুর্চি বা যাদের রান্নার উপকরণে সীমিত প্রবেশাধিকার আছে - এগুলো সেন্ট লুইস ইউনিভার্সিটির ক্যাম্পাসের একটি সাম্প্রদায়িক রান্নাঘরে তৈরি করা হয়েছে মাত্র কয়েকটি রান্নাঘরের সরঞ্জাম এবং একটি চুলা দিয়ে। এগুলি একটি হৃদয়গ্রাহী জলখাবার, একটি বড়-খেলার হর্স-ডিউভারের জন্য বা আপনার থ্যাঙ্কসগিভিং বা ফ্রেন্ডসগিভিং খাবারের জন্য নিখুঁত সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত!

এই রেসিপিটি থ্যাঙ্কসগিভিং এবং ফ্রেন্ডসগিভিং খাবারের জন্য ঠিক সময়ে! এগুলি দ্রুত তৈরি করা যায় (মাত্র 1 ঘন্টা!) এবং সবাই উপভোগ করতে পারে। আমি যেকোন দিন ম্যাশড পটেটোর চেয়ে ক্রিসপি স্মাশড টেটার বেছে নেব। আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি সেন্ট লুইস ইউনিভার্সিটির চামচ সদস্যদের দ্বারা আরও রেসিপি দেখতে পারেন এখানে .

খাস্তা চূর্ণ Taters

• প্র সময়: 10 মিনিট
• রান্নার সময়: 50 মিনিট
• মোট সময়: 1 ঘন্টা
• পরিবেশন: 5
• সহজ

উপকরণ

• 3 পাউন্ড হলুদ এবং লাল শিশু আলু
• 4 টেবিল চামচ আনসল্টেড বাটার
• কোশার লবণ
• স্থল গোলমরিচ
• রসুনের গুঁড়া বা রসুনের কিমা
• মরিচ গুঁড়া বা লাল মরিচ ফ্লেক
• কাটা পারমেসান পনির ঐচ্ছিক

• ধাপ 1

  ওভেন 425 ° F এ প্রিহিট করুন।

• ধাপ ২

  আলু ধুয়ে ফুটন্ত পানির পাত্রে ফেলে দিন। এক ড্যাশ লবণ যোগ করুন।

• ধাপ 3

  25-30 মিনিটের জন্য আলু সিদ্ধ করুন। আলু সিদ্ধ করে কাঁটাচামচ করতে হবে।

  
  
  

  ওহিওতে কলম্বাসে খেতে শীর্ষ স্থান

• ধাপ 4

  আলু নিষ্কাশন করার পরে, সেগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন যা নন-স্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করা হয়েছে।

  আমি একটি বারে কি পানীয় অর্ডার করা উচিত

• ধাপ 5

  একটি আলু-মাশার ব্যবহার করে (অথবা একটি বড় চামচের পিছনে ব্যবহার করে) প্রতিটি আলু হালকাভাবে থেঁতলে নিন। নিশ্চিত করুন যে আপনি এগুলিকে পাতলা করে ফেলবেন না।

• ধাপ 6

  আলু 30-35 মিনিটের জন্য বা সেগুলি খাস্তা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আপনি যদি এগুলি অতিরিক্ত খাস্তা করতে চান তবে এগুলি 2-3 মিনিটের জন্য ব্রোয়েল করুন।

• ধাপ 7

  চুলা থেকে সরানোর পরে, গলিত মাখন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং উপরে তালিকাভুক্ত যে কোনও বা সমস্ত মশলা দিয়ে স্বাদ নিন। যদি ঐচ্ছিক পনির যোগ করা হয়, আলু গরম থাকাকালীন এটি গলে যায় তা নিশ্চিত করুন।

• ধাপ 8

  ফটো তুলুন এবং তারপর উপভোগ করুন!