সকলেই জানেন যে আলু যতক্ষণ না পরিষ্কার থাকে ততক্ষণ খোসা ছাড়াই বা খাওয়া যায় তবে একই যুক্তি কি সালমনকে প্রয়োগ করে? আমি এমন এক মা দ্বারা উত্থাপিত হয়েছিল যিনি মাছের ত্বককে এমনভাবে চিকিত্সা করেছিলেন যেন তা বিষাক্ত, পরিবেশন করার আগে স্কিনগুলি স্কিন করে এবং খাওয়ার সময় কোনও ধূসর বিটের জন্য নজর রাখার কর্তব্য আমাকে স্মরণ করিয়ে দেয়। যাইহোক, আমি রান্না শিখতে শুরু করেই লক্ষ্য করেছি যে অনেকগুলি রেসিপি আপনাকে ত্বক ছাড়তে দেয়। এর নীচে আসা যাক।
প্রথম বন্ধ: সুবিধা। সকলেই জানেন যে সালমন স্বাস্থ্যকর চর্বিতে পূর্ণ, তবে এর বেশিরভাগই ত্বকে সঞ্চিত রয়েছে। হার্ট অ্যাটাক রোধে সহায়তা করার জন্য পরিচিত ওমেগা -3 এর স্যালমন ফ্যাট পাওয়া যায় এবং রান্নার সময় ত্বকের দ্বারা শোষিত হয়। এছাড়াও ত্বক মাংস রান্না করার সাথে সাথে তার আর্দ্রতা ধরে রাখতে সহায়তা করবে।
ইওনাটান সোলারের ছবি
অনেকে পরিবেশন করার আগে সালমন পুরো রান্না করেন এবং তারপরে এটি ত্বক করেন তবে বাইরের স্তরটি সন্ধান করা আপনার থালায় আরও বেশি জমিন যুক্ত করে। যদি ঠিক রান্না হয় , মাছের ত্বক একটি স্ট্যান্ডার্ড ফিললে একটি আনন্দদায়ক ক্রিস্পি মাত্রা আনতে পারে। অথবা, আপনি যদি আমার মতো হন তবে বাকী মাছের পাশাপাশি আপনি কেবল ত্বক খেতে পারেন, বিশেষ প্রস্তুতির দরকার নেই। এটি সব পছন্দসই বিষয়।
প্রচুর লোক স্যালমন ত্বককে কেবল স্বাদ অপছন্দ করার কারণে তাড়িত করে তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, এড়ানোর পক্ষে একটি অ-বিষয়গত কারণও রয়েছে। যদি সালমন সাঁতার কাটে এবং দূষিত জলে অন্যান্য প্রাণীদের খাওয়ান, তবে বিষাক্ত মাছের ত্বক এবং চর্বিতে জৈব চূর্ণ হয়ে যাবে। এই দূষকগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে পিসিবি এবং কুখ্যাত (মিথাইল) পারদ যা মানুষের বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের স্বাস্থ্যের জটিলতার সাথে যুক্ত হয়েছে।
জিআইএফ সৌজন্যে Pinterest.com
আপনি কি প্যালিও ডায়েটে পনির খেতে পারেন?
তবে, বেশিরভাগ দূষণের উদ্বেগগুলি ফার্মড সালমন থেকে উদ্ভূত হয়। অনুসারে এই গবেষণা ইন্ডিয়ানা বিশ্ববিদ্যালয় দ্বারা, খামারযুক্ত সালমন বন্যের মধ্যে ধরা পড়ার তুলনায় দূষকগুলির তুলনায় অনেক বেশি ঘনত্ব ধারণ করে। প্রতিবেদনে আরও বলা হয়েছে যে আটলান্টিকের সালামযুক্ত খামার খাওয়ার ঝুঁকিগুলি স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি ছাড়িয়ে যেতে পারে এবং তাই এর বিরুদ্ধে পরামর্শ দেয়।
নোট করুন যে সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে খামার করা হয়েছে মাংস সমস্যাযুক্ত - এটি বিশেষত বিপজ্জনক হিসাবে ত্বককে একক করে না। সুতরাং, অনুসন্ধানগুলির বিষয়ে আমার ব্যাখ্যাটি হ'ল: বন্য-ধরা সালমন কিনুন এবং আপনার যা কিছু বিট চান তা খান। যে কেউ উদ্বেগজনকভাবে খাবারের বর্জ্যকে ঘৃণা করে, আমি খাবারের টুকরোগুলি ফেলে দেওয়া এড়াতে আমার যে কোনও সুযোগ নিতে পারি।
আপনি এখন গল্পটির উভয় পক্ষই জানেন, আপনি নিজেরাই রাসায়নিক রান-আপ বন্ধ করে দেওয়ার ঝুঁকিটি রক্ষা করতে চাইতে পারেন। অথবা আপনার সালমন ত্বকে তৈরি করে কিছু মুখরোচক ওমেগা 3 পেতে পারেন সুশী বা বেকন । আপনার কল
সাদা প্যান্টের বাইরে ময়লার দাগ কীভাবে পাবেন
জিএমএফ সৌজন্যে tumblr.com
অতিরিক্ত উত্স:
