আপনি যদি ডাই-হার্ড ব্ল্যাক কফি পানীয় না হন তবে আপনি সম্ভবত আপনার কফিতে দুধ এবং / অথবা চিনি যুক্ত করবেন। এবং আপনি যদি আমার মতো হন তবে আপনি সারা বছর আইসড কফি পান করেন। তবে আপনি কি কখনও খেয়াল করেছেন যে আপনি আপনার আইসড কফিতে চিনি যুক্ত করার পরে এটি কেবল আপনার কাপের নীচে সংগ্রহ করে? অবশ্যই আপনার আছে, কারণ কেউই প্রথম বা দ্বিতীয় চুমুকের মুখে মুখের চিনি পান করতে পারেনি। তবে আমি খেয়াল করতে সাহায্য করতে পারি না যে চিনি যুক্ত করার পরে আসল কফি কোনও মিষ্টির স্বাদ পায় না। সুতরাং আমরা কি কেবল ক্যালোরি যুক্ত করছি? মূলতঃ
এটি সব বিজ্ঞানে নেমে আসে
ছবি করেছেন লিবি পেরোল্ড
আমি খুব কমই কে দিয়ে বি কে দিয়ে কেমিস্ট্রি স্ক্র্যাপ করেছি, তবে চিনির দ্রবণীয়তা এবং এই সমস্ত মজাদার গ্রাফ সম্পর্কে শিখার কথা মনে পড়ে ing মূলত, চিনির নিম্ন তাপমাত্রার চেয়ে উচ্চ তাপমাত্রায় উচ্চ দ্রবণীয়তা (আরও দ্রবীভূত হয়) থাকে । গরম পানিতে (বা কফি) দ্রুত গতিশীল অণু থাকে যা আরও ছড়িয়ে পড়ে, চিনিটিকে আরও সহজে মিশ্রিত করতে দেয়। চিনি আসলে খুব দ্রবণীয় , শুধু ঠান্ডা তাপমাত্রায় নয়।
আপনি যখন আইসড কফিতে টেবিল চিনি যুক্ত করবেন তখন আপনার পানীয়টি মেশানো বা মিষ্টি না করে চিনিটি সম্ভবত কাপের নীচে নেমে যাবে এবং তারপরে কোনও অতিরিক্ত সুবিধা ছাড়াই আপনি কেবলমাত্র সেই অতিরিক্ত ক্যালোরিগুলি পান করবেন।
তাহলে আপনি কীভাবে আপনার আইসড কফি মিষ্টি করবেন?
ছবি করেছেন গ্যাবি ফি
আমি জানি আমি শীঘ্রই যে কোনও সময় গরম কফিতে স্যুইচ করতে যাচ্ছি না, তবে আমরা কীভাবে এটি মিষ্টি করব? আপনি যোগ করতে পারেন এমন আরও অনেক মিষ্টি রয়েছে, যেমন ভ্যানিলা নিষ্কাশন, মধু, দারুচিনি বা অগাভ । স্প্লেন্ডা, একটি কৃত্রিম মিষ্টি, কারণ এটি অন্য বিকল্প ঠান্ডা তাপমাত্রায় চিনির চেয়ে উচ্চ দ্রবণীয়তা রয়েছে (যদিও আপনাকে এখনও আলোড়ন দরকার অনেক ), তবে সন্দেহজনক স্বাস্থ্যের উদ্বেগ রয়েছে ।
আপনি স্বাদযুক্ত সরল সিরাপ (যা স্টারবাক্স যা ব্যবহার করেন) বা স্বাদযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, যার অনেকের মধ্যে চিনির মুক্ত বিকল্প রয়েছে। তবে আপনি যদি নিজের পছন্দের ধরণের চিনি ব্যবহার শুরু করেন তবে আপনি সর্বদা পারেনবাড়িতে আপনার নিজস্ব সিরাপ তৈরি করুন(আপনি চান যে কোনও অতিরিক্ত স্বাদ সহ), যা আপনি আপনার কফিতে যোগ করতে পারেন।
কে ভাবলেন যে আমরা মধ্য বিদ্যালয়ে শিখেছি এমন কিছু কি আসলেই বাস্তব জীবনে প্রয়োগ করা যেতে পারে?
