খাদ্য, সংবাদ এবং রেসিপিগুলি সম্পর্কে নিবন্ধের সমুদ্রের মাঝে, একটি সাধারণ কারণ রয়েছে। না এইটা নাময়দা,অ্যাভোকাডো,মাখন,চিনি, বাবেকন। এটি বেশ সরল, লবণ এবং মরিচ।
ছবি করেছেন লরেন থিয়েসার্চ
আমেরিকান নৈশভোজ টেবিলে যাওয়ার জন্য আপনার মশালার মন্ত্রিসভায় লবণের এবং মরিচগুলি অন্য কোনও মশলা ফেলেছে। তবে কেন তাদের তিন বছরের পুরানো দারুচিনি লাঠি এবং সেই পেপারিকার খালি জারির সাথে মশলা রাকটিতে আটকে রাখবেন না? লবণ এবং মরিচ কি সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ?
ডিম এবং বেকন দিয়ে তৈরি জিনিস
গোলমরিচ
ভালভাবে ব্যবহার করা হয়, মরিচ একটি থালায় একটি কিক যোগ করে যা কিছু মশলা হারিয়েছে। অতিরিক্ত ব্যবহৃত হয় এবং আপনি যে পরিশ্রমের জন্য এতটা পরিশ্রম করেছিলেন সেই অখাদ্য মুরগির প্রান্তটি কেটে ফেলে রেখে এসেছেন। মনে রাখবেন যে লবণের বিপরীতে, গোলমরিচ কেবল কোনও কিছুর উপরে ছিটিয়ে দেওয়া যায় না (আমার চকোলেট মৌসে মাটির গোলমরিচ? ধন্যবাদ না)। মাংস, মাশরুম বা আলু জাতীয় খাবারগুলিতে কেবল মরিচ ব্যবহার করুন যা এর শক্তিশালী স্বাদে দাঁড়াতে পারে।
ছবি করেছেন ক্যাথলিন লি
দীর্ঘস্থায়ী সময়ের জন্য বায়ু এবং আলোর সংস্পর্শে আসার পরে প্রাক-গ্রাউন্ড মরিচ প্রায়শই স্বাদ হারায়। সুতরাং, যদি আপনার কাছে বিকল্প থাকে তবে সর্বদা পূর্ণাঙ্গ স্বাদের জন্য সতেজ গ্রাউন্ড মরিচটি বেছে নিন যা সত্যিই একটি ঘুষি প্যাক করে।
জিআইএফ জিপি ডটকমের মাধ্যমে
লবণ
টেবিল লবণ, সমস্ত মশালার রাজা, মানুষের খাদ্যতালিকার একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। মৌলিক কার্য সম্পাদন করার জন্য আমাদের দেহের লবণের প্রয়োজন। খুব অল্প পরিমাণে লবণ এবং আমাদের দেহে তরলের মাত্রা খুব বেশি পরিমাণে নুনের বাইরে চলে যায় এবং আমরা আমাদের ধমনীগুলিকে ক্ষতিগ্রস্থ করি যা আমাদের রক্তচাপকে বাড়িয়ে তোলে।
প্রকৃতপক্ষে, লবণ এত গুরুত্বপূর্ণ যে এটি পাঁচটি মৌলিক স্বাদের (নোনতা, মিষ্টি, টক, তেতো এবং উম্মি )। এটিকে সহজভাবে বলতে গেলে লবণ খাবারের স্বাদকে আরও ভাল পছন্দ করে। ভাজার # 1 নিয়মটি হ'ল একবার গভীর ফ্রায়ার থেকে বের হয়ে আসার পরে আপনাকে অবশ্যই তাত্ক্ষণিক নুনের খাবার অবশ্যই তৈরি করতে হবে। লবণযুক্ত ফরাসি ভাজাগুলিতে নুনযুক্ত সল্টযুক্ত ফরাসি ফ্রাইয়ের তুলনায় একটি বার্গারে লবণের চেয়ে আরও শক্ত আলুর স্বাদ পাওয়া যায় যা শেষ পর্যন্ত গ্রিল করার আগে একে একে খানিকটা মাংসের স্বাদ তৈরি করে।
কালো তরমুজ বীজ খাওয়া কি ঠিক আছে?
রচেস্টার চামচ বিশ্ববিদ্যালয় বিশ্ববিদ্যালয়ের সৌজন্যে
এখানে খুব বেশি খাবার নেই যা লবণের সাহায্যে উন্নত করা যায় না। এমনকি আইসক্রিম বা চকোলেট দুধের মতো নন-সেভিরি খাবারগুলিতে লবণ যুক্ত করা তাদের স্বাদ আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে। লবণযুক্ত ক্যারামেলের স্বাদটি আশ্চর্যজনক কারণ এটি নোনতা। অ্যালটন ব্রাউন এর নোনতা এবং মিষ্টি সংমিশ্রণটি দেখুন:
আমি কি জলপাইয়ের তেলের পরিবর্তে অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করতে পারি?
https://www.youtube.com/watch?v=zDPf95YFxqM#t=2m19s
সতর্কতা অবলম্বন করুন, একবার আপনি একটি থালা অতিরিক্ত নুন খুব ফিরে যেতে কঠিন। মনে রাখবেন আপনি সর্বদা আরও যোগ করতে পারেন, তাই লোকেরা তাদের স্বাদে সামঞ্জস্য করতে আরও লবণ যুক্ত করতে দেওয়া ভাল ধারণা।
জিআইএফ জিপি ডটকমের মাধ্যমে
[বিভাজক_1px]
আরও ভাল জিনিস এখানে:
নুটেলা কলা রুটি
আমার সাথে ফুডি টক করুন
অ্যাঞ্জেল ফুড কেক
ডিআইওয়াই ডাম্পলিংস
