ঘন ঢেউ সহ একটি সমৃদ্ধ, বেগুনি সমুদ্র, চকচকে ফলের পাহাড়, এবং চূর্ণবিচূর্ণ, কুঁচকে যাওয়া গ্রানোলা এবং মোটা বীজের সৈকত আপনার বাটিতে একটি সুন্দর সমুদ্রের দৃশ্য তৈরি করে। আমি অ্যাকাই বাটি পছন্দ করি, শুধুমাত্র এই কারণেই নয় যে সেগুলি দেখতে এত বিলাসবহুল, তবে সেগুলি তৈরি করতেও মজাদার (এবং খাওয়া!) এবং খাবার হিসাবে তৃপ্তিদায়ক। টপিংসের উপর পূর্ণ সৃজনশীল স্বাধীনতার সাথে, আপনার কাছে অগণিত সংখ্যক অ্যাকাই বাউল সমন্বয় রয়েছে যা আপনি তৈরি করতে এবং খনন করতে পারেন। এখানে আমার প্রিয় কিছু আকাই বাউল টপিং এবং কেন সেগুলি এত অবিশ্বাস্য!
acai বেস
কিছু অ্যাকাই বেরি পিউরি করুন এবং আপনি আপনার বাটির জন্য আনন্দদায়ক ঘন এবং সুস্বাদু বেস পাবেন। এই আমাজনিয়ান 'সুপারফ্রুট' অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ যা আপনার কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং আপনার সম্পূর্ণ অসুখের ঝুঁকি কমাতে পারে, বিশেষ করে বয়স-সম্পর্কিত মস্তিষ্কের রোগ (মেডিকেল নিউজ টুডে, 2018)। আপনি যদি নিজের অ্যাকাই বেস তৈরি করে থাকেন, তাহলে আপনি জল, জুস বা দুধের স্প্ল্যাশ যোগ করে ধারাবাহিকতার সাথে খেলতে পারেন। ব্লেন্ডারে থাকাকালীন এক চামচ প্রোটিন পাউডার যোগ করাও আপনার পেশীগুলির জন্য কিছু অতিরিক্ত জ্বালানি এবং সমর্থন লুকানোর একটি দুর্দান্ত উপায়!
গ্রানোলা
এটি একটি দণ্ডের আকারে হোক বা অ্যাকাই বাটিতে নিক্ষেপ করা হোক না কেন, গ্রানোলা প্রায় যেকোনো খাবার বা স্ন্যাকসের জন্য একটি ভিড়-আনন্দনীয় উপাদান। আপনার পরবর্তী অ্যাকাই বাটিতে এই আনন্দদায়ক ক্রঞ্চি টপিং যোগ করার জন্য আরও কারণের প্রয়োজন হলে, আপনি জেনে খুশি হবেন যে গ্রানোলা ফাইবার এবং আয়রন, ভিটামিন ডি, ফোলেট এবং জিঙ্কের মতো গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে পূর্ণ! গ্রানোলায় থাকা ফাইবার আপনাকে পরিপূর্ণ রাখতে এবং হজমে সাহায্য করার জন্য দুর্দান্ত। চূড়ান্ত টেক্সচার পেয়ারিংয়ের জন্য চূর্ণবিচূর্ণ গ্রানোলা দিয়ে আকাইয়ের ক্রিমি সামঞ্জস্যের ভারসাম্য বজায় রাখুন!
বেরি
আমি জানি আপনি কী ভাবছেন, কিন্তু না—আর বেশি বেরি দিয়ে বেরির পিউরিড বেস টপিং করা অত্যধিক নয়! প্রকৃতপক্ষে, অ্যাকাই বাটি তৈরি করার সময় এটি আপনি নিতে পারেন এমন সবচেয়ে সুস্বাদু সিদ্ধান্তগুলির মধ্যে একটি। আমার প্রিয় বেরি হল ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরি, যেগুলি তাদের যোগ টেক্সচার এবং মোটা হওয়ার কারণে ক্রিমি অ্যাকাই বেসে নিখুঁত যোগ করে। বেরির উপর বেরি দিয়ে, আপনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি থেকে যে সুবিধাগুলি পাচ্ছেন তা দ্বিগুণ করছেন!
বাদাম মাখন
অ্যাকাই থেকে টার্টনেস এবং বাদামের মাখন থেকে মাটির মিষ্টতা মিশ্রিত করতে আপনার পছন্দের এক চামচ বাদাম মাখন যোগ করুন। আমি অ্যাকাই বাটিতে বাদাম মাখন পছন্দ করি কারণ বাদাম মাখন থেকে প্রচুর ভারীতা অ্যাকাই বেসের হালকা, শরবতের মতো সামঞ্জস্যের সাথে চমৎকারভাবে কাজ করে। যখন মসৃণ অ্যাকাই সহজে নেমে যায়, তখন বাদামের মাখন আপনার মুখের ছাদে লেগে থাকে এবং আপনাকে কিছু স্বাদ দেয়। বাদাম মাখনের একটি ভাল পরিবেশন উপকারী চর্বি এবং প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা আপনার অ্যাকাই বাটিকে আরও পরিতৃপ্ত বোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
কাকো নিবস বা চকোলেট
ডার্ক চকলেটের একজন বিশাল অনুরাগী হিসেবে, আমি অ্যাকাই বাটিতে ক্যাকাও নিবস পছন্দ করি এবং সুপারিশ করি। তারা একটি ক্রাঞ্চ যোগ করে, তবে এটি চাঙ্কিয়ার গ্রানোলার তুলনায় একটি মিনি-ক্রাঞ্চ বেশি। কেকাও নিব থেকে তিক্ততা অ্যাকাই বেস থেকে মিষ্টিতাকে ভারসাম্যপূর্ণ করে, যা একটি সুন্দর জুটি তৈরি করে। Cacao nibs এছাড়াও যৌগ রয়েছে যা আপনার মস্তিষ্কে সেরোটোনিন এবং ডোপামিনের মাত্রা বাড়াতে পারে, এটি একটি আনন্দদায়ক মেজাজ-বুস্টার করে তোলে। এটা বোধগম্য - চকলেটের টুকরো খাওয়ার পরে কে বেশি খুশি হয় না?
