শুভ শুক্রবার রাতে আমার ধারণা হ'ল নেটফ্লিক্স এবং অনিদ্রার ডাবল চকোলেট কাঙ্ক কুকিজ। তবে এটি হারশির বার বা চকোলেট চিপ চিজকেসকের একটি গুরমেট স্লাইস, আপনি কখনই চকোলেট নিয়ে ভুল করতে পারবেন না। আনন্দের এই যাদুকরী বিন উপভোগ করার জন্য সীমাহীন উপায় রয়েছে। মুরগি, তারা এমনকি আবিষ্কার করেছে গোলাপী চকোলেট । তবে দু'টি প্রচলিত ধরণের চকোলেট হ'ল দুধ এবং অন্ধকার। তবে গা dark় চকোলেট বনাম দুধ চকোলেটটির মধ্যে পার্থক্য কী, এবং এটি আপনার পক্ষে ভাল?
কিভাবে চকোলেট তৈরি করা হয়
ক্রিস্টিন উরসো
চকোলেট তৈরির প্রক্রিয়া জটিল। দীর্ঘ গল্প সংক্ষিপ্ত, কাকো শিম থেকে ক্যাকো নিবস একটি পেস্ট হিসাবে স্থল। দুধ এবং গা dark় চকোলেট হয় কোকো বিনের চর্বিহীন অংশের বিভিন্ন অনুপাত থেকে উত্পাদিত । এর পরে কোকো মাখন, চিনি, মাখন এবং ভ্যানিলা চর্বি, স্বাদ এবং সমৃদ্ধির জন্য যুক্ত করা হয়।
দুধ চকোলেট তৈরি করা হলে, আরও একটি তারকা উপাদান যুক্ত করা হয়: দুধ। দুধ চকোলেটও হয় আরও প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং আরও চর্বিযুক্ত অন্যের সাথে দুধ যুক্ত হওয়ার কারণে তেল এবং additives ।
গন্ধ এবং জুড়ি
ক্যারোলিন ইনগলস
মিল্ক চকোলেট বা ডার্ক চকোলেটের মধ্যে অনেক পার্থক্য রয়েছে মিষ্টি এবং অন্যান্য উপাদান যুক্ত উপর নির্ভর করে। অবশ্যই, দুধ চকোলেট প্রায়শই ডার্ক চকোলেট থেকে মিষ্টি হয় কারণ এতে চিনি বেশি মাত্রায় থাকে। এছাড়াও, ডার্ক চকোলেটের একটি তীব্রতা রয়েছে যা কিছু লোক বেশ তিক্ত বলে মনে করে, বিশেষত 65-85% ক্যাকো সহ বারগুলি।
দুধ চকোলেট প্রায়শই কেটলি কর্ন, আদা, এমনকি বেকন দিয়ে ভালভাবে জুড়ে দেয়। গা av় চকোলেট জোড়া অ্যাভোকাডো, কফি এবং রেড ওয়াইন দিয়ে ভাল। এটি ফল, কুকিজ এবং অন্যান্য মিষ্টান্নগুলির ক্ষেত্রে আসে, এটি অগ্রাধিকারের বিষয়।
স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ
জোসলিন হু
সেখানে চকোলেট অনেক প্রমাণিত স্বাস্থ্য বেনিফিট যেমন রক্ত প্রবাহ এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি, ত্বকের সুরক্ষা, মস্তিষ্কের ক্রিয়া বৃদ্ধি , এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস। তবে, বেশিরভাগ বাণিজ্যিক চকোলেট পণ্যগুলি (যেমন হার্শি এবং রিস) অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত হয়, যখন লিন্ড, গডিভা এবং গিড়াদেল্লি থেকে ডার্ক চকোলেট বারগুলি খুব কম প্রক্রিয়াজাত হয়।
সুসংবাদটি হ'ল বেশিরভাগ বড় চকোলেট প্রস্তুতকারকরা এটি রাখার উপায় খুঁজছেন flavonoids (যা গাছপালা ক্ষতি মেরামত করতে সাহায্য করে) তাদের পণ্য। আপাতত, যদিও ডার্ক চকোলেট হ'ল বিকল্প হ'ল যদি আপনি স্বাস্থ্যকর হওয়ার চেষ্টা করছেন, বিশেষত যেহেতু দুধ চকোলেট অন্যান্য চর্বি এবং শর্করায় বোঝায়।
সামান্থা স্লাভিন
এছাড়াও, আপনি যে ধরণের চকোলেট নির্বাচন করেন সে সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন। মার্শমেলো, ক্যারামেল এবং একটি অতিরিক্ত অদ্ভুত কেন্দ্রের সাথে একটি অন্ধকার চকোলেটগুলির অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা নেই। সেই অতিরিক্ত উপাদানগুলির জন্য সন্ধান করুন যা প্রচুর পরিমাণে অতিরিক্ত চর্বি এবং ক্যালোরি যুক্ত করতে পারে।
এছাড়াও, অংশ নিয়ন্ত্রণ কী । সঠিক পরিবেশন আকার এবং আপনার ঠিক কতটা চকোলেট খাওয়া উচিত তা নিয়ে তেমন গবেষণা নেই। যাইহোক, এটি উপসংহারে পৌঁছে যেতে পারে যে আপনি যদি একবারে একবারে একটি ছোট টুকরো অন্ধকার চকোলেট উপভোগ করেন তবে আপনাকে অপরাধী বোধ করার দরকার নেই।
কোনটা ভাল?
ম্যাডি ল্যানিয়ার
আমি ব্যক্তিগতভাবে ডার্ক চকোলেটের তীব্রতাকে প্রাধান্য দিয়েছি, তবে কোন ধরণের চকোলেট সর্বোচ্চভাবে রাজত্ব করেছে তা দেখার জন্য আমি আমার অনেক বন্ধুকে জরিপ করেছি। আশ্চর্যের বিষয়, দুধ চকোলেট এবং ডার্ক চকোলেট মধ্যে একটি টাই ছিল। আমার অনুমান যে এটি কেবল একটি স্বাদ পছন্দ এবং এর চেয়ে বেশি কিছুই নয়।
সমস্ত চকোলেট আপনাকে বুদ্ধিমান বানানো থেকে শুরু করে কেবল সেই চিনিগুলির আকাঙ্ক্ষাকে সন্তুষ্ট করা পর্যন্ত কিছু উপকার সরবরাহ করতে পারে। আপনি যে ধরণের পছন্দ করেন তা নির্বিশেষে, চকোলেট জীবনের একটি প্রয়োজনীয় অঙ্গ। আপনি যখন তাদের সকলকে পছন্দ করতে পারেন তখন কেন কেবল এক ধরণের পছন্দ?
