এই মাসের শুরুতে, এফডিএ ঘোষণা করেছে যে 2018 সালে খাদ্য শিল্প খাদ্য সরবরাহ থেকে সমস্ত ট্রান্স ফ্যাটকে সরিয়ে ফেলবে - সঠিক দিকের এক বিশাল পদক্ষেপ এবং এমন একটি সিদ্ধান্ত যা বছরে হাজার হাজার জীবন বাঁচায়। তবুও, আপনার মধ্যে কিছু সম্ভবত পুষ্টির লেবেলের দিকে তাকিয়ে যাচ্ছেন যে এটির অর্থ কী। কোনও সমস্যা নেই - আমরা coveredাকা গেছি।
আপনি: 'ট্রান্স ফ্যাট কি?'
জিফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
ট্রান্স ফ্যাট 'হাইড্রোজেনেশন' নামক উত্পাদন প্রক্রিয়াতে তৈরি করা হয়। আপনি উদ্ভিজ্জ তেলতে হাইড্রোজেন যুক্ত করলে আংশিকভাবে হাইড্রোজেনেটেড তেল (পিএইচও) তৈরি করা হয়, যা ঘরের তাপমাত্রায় তরলকে শক্ত ফ্যাট হিসাবে পরিণত করে (মনে হয় মার্জারিন)।
এটি কি সত্য আনারস আপনাকে আরও ভাল স্বাদ দেয়
এই পিএইচওগুলি কৃত্রিম ট্রান্স ফ্যাটের বৃহত্তম উত্স। তারা আরও দীর্ঘতর বালুচর জীবন এবং স্বাচ্ছন্দ্যে স্বাদযুক্ত খাবারের প্রতিশ্রুতি দেয়। সুতরাং খাদ্য সংস্থাগুলি এতে দুর্দান্ত। মাংস এবং দুগ্ধে ট্রান্স ফ্যাটগুলি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় তবে নিম্ন স্তরে।
আপনার হৃদয়: 'ডাব্লুটিএফ?'
জিফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
বিভিন্ন গবেষণায় ট্রান্স ফ্যাটকে হৃদরোগের সাথে যুক্ত করেছে। এটি এর মাত্রা বৃদ্ধি করে কারণ কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল) কোলেস্টেরল - ওরফে 'খারাপ' কোলেস্টেরল যা আপনার ধমনীগুলিকে আটকে দেয় - এবং হৃদরোগের ঝুঁকির ঝুঁকির দিকে নিয়ে যায়। যা, বিটিডব্লিউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মৃত্যুর প্রধান কারণ (প্রায় এক বছরে প্রায় 600,000 জিনিস)।
1/2 কাপ চিনাবাদাম মাখন বানাতে কত pb2
এফডিএ: 'আচ্ছা, না।'
জিফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
২০১৩ সালে, এফডিএ মানব সেবনের জন্য পিএইচও-কে নন-গ্রাস হিসাবে ঘোষণা করেছে ('সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত')। এবং এটি 2006 সালে পুষ্টি লেবেলে ট্রান্স ফ্যাট সামগ্রী অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সংস্থাগুলির প্রয়োজনীয়তার পরে ইতিমধ্যে ছিল।
এই মাসের শুরুর দিকে, তারা একবার এবং সর্বদা তাদের পাদদেশ রেখেছিল, এ 2018 এর শেষ সময়সীমা খাদ্য শিল্পের জন্য আমেরিকান খাদ্য সরবরাহ থেকে ট্রান্স ফ্যাট সম্পূর্ণরূপে হ্রাস করতে পারে। সংস্থাগুলি এখনও ট্রান্স ফ্যাট ছাড়ের জন্য জিজ্ঞাসা করার অনুমতি দেওয়া হবে - তবে তাদের অল্প পরিমাণে দেওয়া হবে।
খাদ্য শিল্প: 'ওহে প্রিয়।'
জিফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
এটি খাদ্য শিল্পের জন্য একটি বিশাল বামার। উপরে উল্লিখিত হিসাবে, ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত খাবারগুলি তত দ্রুত ক্ষয় হয় না এবং চর্বি আমেরিকানদের পছন্দ করে এমন একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং জমিন যুক্ত করে। খাদ্য সরবরাহ থেকে ট্রান্স ফ্যাট অপসারণই কেবল তা নয় ব্যয়বহুল তবে ঝুঁকিগুলি গ্রাহকদেরও দূরে ঠেলে দিচ্ছে। তবুও, এই পরিবর্তনটি সম্ভবত দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যসেবা এবং অন্যান্য ব্যয়গুলিকে বিলিয়ন সাশ্রয় করবে।
অরভিল রেডেনব্যাচার (এবং সহ): 'আমার বি।'
জিফ সৌজন্যে জিফি ডট কম
জলপাই তেল এবং উদ্ভিজ্জ তেল বিনিময়যোগ্য হয়
এটি আমাদের অনেকের জন্য একটি বিটসুইট বিদায় - কৃত্রিম ট্রান্স ফ্যাট আমাদের বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই রয়েছে প্রিয় খাবার বেকড পণ্য, স্টোর-ক্রয় ফ্রস্টিং, আইসক্রিম, মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন,ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ডোনটস এবং আরও অনেক কিছু। কেবল নিজেকে বলতে থাকুন: এটি আরও ভালোর জন্য।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করেছে 2 গ্রাম কম প্রতিদিন 2,000 ক্যালরিযুক্ত ডায়েটে ট্রান্স ফ্যাটযুক্ত জেফাই পপের মাখনের পপকর্নের মাত্র একটি স্টোভটপ পপিং প্যানে 10.5 গ্রাম রয়েছে। ‘নফ বলল।
