ভেগান স্বাস্থ্য প্রবণতা ক্যাসকেড আমাদের দুগ্ধ পরিষ্কার সম্পর্কে উত্সাহিত করেছে। সহস্রাব্দের আগে, এখন আগের তুলনায় সয়া দুধ, বাদামের দুধ এবং ভাতের দুধ সহ নিয়মিত পুরো দুধের বিকল্পগুলির বিকল্প বেছে নেওয়া হচ্ছে। আমরা অনেকেই না জেনে এই দুধের বিকল্পগুলি পান করি পার্থক্য তাদের মধ্যে এবং আসলে আছে কি নেই সুবিধা তাদের পান করতে। নীচে দুধের বিকল্পগুলির জন্য গাইড রয়েছে, যাতে পরের বার আপনি মুদি দোকানে বা স্টারবাক্সে আঘাত করলে আপনি দুধ সম্পর্কে সঠিক সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।
আমি দুধ
ছবি অ্যানি ম্যাডোলে
সয়া দুধ, পিষ্ট সয়াবিন, প্রোটিন, জল এবং তেল দিয়ে তৈরি, 100% দুগ্ধ মুক্ত। ঘন, ক্রিমযুক্ত, অনন্য স্বাদযুক্ত স্বাদ একটি অপ্রতিরোধ্য ল্যাট জন্য তোলে।
বায়ু সর্বোচ্চ 93
উপকারিতা:
সরতোগ স্প্রিংসে খেতে সেরা স্থান
- কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল পুরো দুধের চেয়ে
- কম চিনি পুরো এবং স্কিম দুধের চেয়ে বেশি।
- কম ক্যালোরি: সয়া দুধ 1 কাপ প্রায় 80 ক্যালোরি আছে। এটি পুরো (146 ক্যালোরি) এর চেয়ে কম এবং স্কিমের মতো (86 ক্যালোরি)।
- আরও ফাইবার: 1 কাপে প্রায় 1.5-2 গ্রাম ফাইবার থাকে, সম্পূর্ণ, স্কিম এবং বাদামের দুধের সাথে তুলনা করে।
- মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড : আপনার অন্ত্রের মেদ শোষণ থেকে বাঁচিয়ে ওজন হ্রাসকে সহায়তা করে।
- দীর্ঘতর বালুচর জীবন : অপরিশোধিত, খালি না হওয়া সয়া দুধ উত্পাদনের তারিখের পরে 6 মাস ধরে প্যান্ট্রিতে থাকে এবং প্রায় 7-10 দিনের জন্য ফ্রিজে থাকে।
ডাউনসাইডস:
- প্রোটিন : সয়া দুধে তেমন পরিমাণ নেই নিয়মিত পুরো হিসাবে প্রোটিন, এটি টন থাকে am প্রোটিন
- ফাইটোস্ট্রোজেনস : কারণ এটি মূলত ইস্ট্রোজেন হরমোনের একটি অনেক দুর্বল সংস্করণ, কিছু যুক্তিযুক্ত যে খুব বেশি সয়া সেবন করায় ক্যান্সারে জড়িত নেতিবাচক স্বাস্থ্যের পরিণতি হতে পারে। তবে আতঙ্কিত হবেন না - গবেষণা বলে যে এই গবেষণাটি দুর্বল এবং অস্পষ্ট।
বাদাম দুধ
ছবি www.iherb.com এর সৌজন্যে
বাদাম দুধ, স্থল বাদাম এবং ফিল্টারযুক্ত জলের মিশ্রণ, এছাড়াও 100% দুগ্ধ মুক্ত। এর খাস্তা, সতেজকরণ এবং সামান্য মিষ্টি স্বাদ এটিকে আমার ব্যক্তিগত প্রিয় করে তুলেছে।
নাইকে ফ্রি ট্রেনার 7.0
উপকারিতা:
কিভাবে মুরগী রান্না করা হয় তা বলতে হয়
- কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল পুরো এবং স্কিম চেয়ে।
- কম চিনি পুরো এবং স্কিমের চেয়ে এবং সয়া হিসাবে একই।
- কম ক্যালোরি : 1 কাপে প্রায় 60 ক্যালোরি থাকে - সয়া, নিয়মিত এবং স্কিম মিল্কের চেয়ে কম।
- ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড : বাদামের দুধের পরিমাণ বেশি সুস্থ চর্বি।
- ভিটামিন ডি (শক্ত দাঁত, হাড় এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা জন্য) এবং ভিটামিন ই (দুর্দান্ত ত্বকের জন্য)।
- দীর্ঘতর বালুচর জীবন: সয়া দুধের মতো, অপরিশোধিত, খালি না করা বাদামের দুধ উত্পাদনের তারিখের 6 মাস পরে এবং প্রায় 7-10 দিনের জন্য ফ্রিজে থাকে।
ডাউনসাইডস:
- ফাইবার কম আমার চেয়ে
- কম প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সর্বোপরি, স্কিম এবং সয়া দুধ।
- আরও সোডিয়াম পুরো এবং স্কিম চেয়ে।
দুধ ভাত
এক বাটি সিরিয়াল কত দুধ
ছবি অ্যানি ম্যাডোলে
চালের শরবত, মাড় এবং সিদ্ধ চাল দিয়ে তৈরি চালের দুধ কখনও কখনও চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে মিষ্টি করা হয় এবং এটি 100% দুগ্ধ মুক্ত। এটি নিয়মিত দুধের তুলনায় কিছুটা পাতলা এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত এবং বাদাম এবং সয়া দুধের তুলনায় কম পুষ্টিকর উপকারিতা রয়েছে।
উপকারিতা
- কম কোলেস্টেরল ও স্যাচুরেটেড ফ্যাট পুরো এবং স্কিম চেয়ে।
ডাউনসাইডস
- আরও কার্বস সর্বোপরি, স্কিম, সয়া এবং বাদাম।
- কম প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সম্পূর্ণরূপে, স্কিম এবং সয়া।
- আরও ক্যালোরি: 1 কাপে 120 – স্কিম, বাদাম এবং সয়ায়ের চেয়েও বেশি।
- ফাইবার কম আমার চেয়ে
