আসুন আমরা পফড রাইস কেক সম্পর্কে একটি # রিলিট্যালাক করি

ব্লগ, নিবন্ধ এবং বিজ্ঞাপনগুলির কখনও শেষ না হওয়া উপস্থিতি আপনাকে এগুলি খেতে বলেছে এবং এটি নয়, এমন লোকেরা যাঁরা ওজন হ্রাস করতে বা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চেষ্টা করছেন তাদের পক্ষে সত্যই সত্য কী তা খুঁজে পাওয়া শক্ত। বায়োকেমিস্ট্রি মেজর হিসাবে আমি প্রতিদিন আমাদের খাওয়া-দাওয়া করা জিনিসগুলি কীভাবে প্রক্রিয়াজাত করে বা অন্য কথায় মানুষের বিপাক বলে আমাদের দেহগুলি কীভাবে প্রক্রিয়া করে তা শিখতে অনেক সময় ব্যয় করি। আমি যদি এখন পর্যন্ত এই সেমিস্টারে একটি জিনিস শিখেছি, তবে এটি হ'ল চালের পিঠা ওজন হ্রাসের অ্যাকিলিস হিল। এই নোনতা নাস্তাগুলি প্রায়শই ডায়েট করা বা ওজন হ্রাস নিয়ে উদ্বিগ্ন ব্যক্তিরা গ্রাস করে, কারণ এগুলির ক্যালোরি খুব কম in তবে, বায়োকেমিস্টরা বলবেন যে তারা শরীরে একেবারে বিপরীত প্রভাব ফেলেছে এবং খুব বেশি পরিমাণে সেবন করা গেলে ওজন হ্রাসকে প্রকট করতে পারে।

কিভাবে দ্রুত বিপাকটি ধীর করবেন

তাহলে ভাতের পিঠা আপনার পক্ষে এত খারাপ কেন?

ভাল প্রথমে, পুষ্টির লেবেলটি একবার দেখুন এবং আপনি পুরোপুরি কিছুই দেখতে পাবেন না। কোনও ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন বা খনিজ বা ক্যালরি নেই। সুতরাং, সংক্ষেপে একটি চালের পিঠা খাঁটি কার্বোহাইড্রেট দিয়ে তৈরি। তদতিরিক্ত, যখন শস্যগুলি ঘষে ফেলা হয় তখন পৃষ্ঠের ক্ষেত্রের বৃদ্ধির কারণে, যখন আপনি সেগুলি গ্রহণ করেন তখন ভাতের কেকগুলি তত্ক্ষণাত্ গ্লুকোজে হাইড্রোলাইজড হয়।

ফ্লিকারে ক্লিয়ারওয়াটার 1967

প্রকৃত পক্ষে এর মানে কি? প্যাফড রাইস কেকগুলি খাওয়ার সাথে সাথে চিনিতে পরিণত হয়। এটি তাদের গ্লাইসেমিক সূচক তৈরি করে, যা একটি খাদ্য কীভাবে রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করে তার একটি সূচক অত্যন্ত উচ্চ , 82 এ আসবে (যেখানে 100 এর সমান সূচক খাঁটি চিনি)। এই নম্বরটি গড় বোলিং আইসক্রিমের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের সাথে তুলনা করুন যা 66 এ আসে!

সুতরাং যখন আপনি প্রচুর পরিমাণে পরিশোধিত শর্করা ব্যবহার করেন তখন আপনার দেহের কী হবে?

এখানে আমাদের বায়োকেমিস্ট্রি প্রফেসর কীভাবে সংক্ষিপ্তসারটি দিয়েছিলেন যখন আমাদের কাছে 'ফুঁফানো রাইস কেক বেইজ' থাকে তখন আমাদের দেহের কী হয়:

ঘ। গ্লাইকোলাইসিস : এই ব্যবহারযোগ্য শক্তিতে গ্লুকোজ রূপান্তর , বা এটিপি।

দুই। গ্লাইকোজেন সংশ্লেষ : শরীরে যখন গ্লুকোজের পরিমাণ বেশি থাকে, তখন শরীর গ্লুকোজকে তার স্টোরেজ ফর্মে রূপান্তরিত করে, এটি গ্লাইকোজেন বলে, যা পরে দীর্ঘস্থায়ী চলমান ধৈর্য্যের ক্রিয়াকলাপের জন্য পরে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যখন জ্বালানী এবং জ্বালানীর জন্য বেশিরভাগ কার্বসের উপর নির্ভর করেন তখন আপনার শরীর চর্চা করার সময় গ্লাইকোজেনকে খুব সহজেই জ্বালিয়ে দেয় (চর্বি বিরোধী হিসাবে)।

ফ্লিকারে মিলিটারিহেলথ

ঘ। ফ্যাট সংশ্লেষ : যখন পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট থেকে গ্লুকোজের মাত্রা অত্যন্ত বেশি থাকে, তখন আপনার দেহ এটিকে ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে এবং শেষ পর্যন্ত ট্রাইগ্লিসারাইডগুলিকে পরে ব্যবহারের জন্য আমাদের ফ্যাট কোষগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়।

চার। হাইপোগ্লাইসেমিয়া নিমজ্জন : খালি পেটে ফুসফুসের ভাত পিঠে স্ন্যাকসিং করা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা প্রায় তত্ক্ষণাত্ বাড়িয়ে দেবে। যখন এই স্তরগুলি অবিচল থাকে, তখন আপনি অলস, ক্লান্ত এবং অবশেষে ক্ষুধার্ত বোধ করবেন।

ফ্লিকারে আরপিভিচ

শেষ অবধি, আপনি মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের মাঝামাঝি কোনও জলখাবারের অভ্যাস করতে চাইলে আপনি কী করবেন?

প্রোটিন বেশি এবং পরিশোধিত শর্করা কম থাকে এমন খাবারগুলিতে আটকে থাকুন। বাদাম, টার্কি রোল আপস, একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম, বেরি সহ সাধারণ গ্রীক দই এবং অবশ্যই ভেজিজ অন্তর্ভুক্ত করার জন্য কয়েকটি ধারণার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ফ্লিকারে আরপিভিচ

এটি এইভাবে চিন্তা করুন: আপনি যতটা পুরো খাবারগুলি তাদের প্রাকৃতিক অবস্থা থেকে প্রক্রিয়াজাত কিছুতে পরিবর্তন করেন (পুরো কলা গ্রহণ এবং এটি একটি স্মুদিতে পরিণত করার কথা ভাবুন) এটি তার পুষ্টির মান হারাবে এবং আমাদের দেহে তত দ্রুত হজম হয়। পুষ্টিগুণ, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটযুক্ত পূর্ণ খাবার খাওয়া আপনাকে আরও দীর্ঘতর রাখবে এবং শেষ পর্যন্ত আপনার স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার লক্ষ্য বজায় রাখতে সহায়তা করবে।

বাড়ির তৈরি স্যুপটি কতক্ষণ ফ্রিজে থাকে