আপনি কি কখনও মনহীনভাবে সোশ্যাল মিডিয়ার মাধ্যমে স্ক্রোল করেছেন এবং একটি 'সহজ কলেজ রেসিপি' এ হোঁচট খেয়েছেন যা সত্য হতে খুব ভাল দেখাচ্ছে? আচ্ছা, প্রিয় পাঠক, আমার কাছে আছে — এবং আমি আপনাকে জানাতে এসেছি, আমার নিজের গল্পের মাধ্যমে (যদিও সংক্ষেপে) নায়কের যাত্রা , এটা প্রায়ই, আসলে, সত্য হতে খুব ভাল.
অ্যাডভেঞ্চারে কল করুন
সেমিস্টারের প্রথম দিকে, আমি TikTok-এ আমার মস্তিষ্ক গলে যাচ্ছিলাম যখন আমি একটি ভাইরাল ভিডিওতে সোয়াইপ করেছিলাম একজন লোকের একটি দুই-উপাদান মিষ্টি আলু গনোচির প্রচার করছে যেটি 'তাকে কলেজের মাধ্যমে পেয়েছিল।' এক ডলারে একটি পরিবেশন এবং খুব কম বিশেষ রান্নাঘরের সরঞ্জামের প্রয়োজন, এটি আমার চেষ্টা করার জন্য নিখুঁত রেসিপি বলে মনে হয়েছিল। তাই, বেশ কয়েক সপ্তাহ পরে, ভিডিওটি এখনও আমার মাথায় ঘুরছে, আমি নিজের জন্য রেসিপিটি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং উচ্চ আশা নিয়ে মুদি দোকানে রওনা হলাম।
পরীক্ষা, মিত্র, শত্রু
আমি প্রথম যে জিনিসটি আবিষ্কার করেছি তা হল যে রেসিপিটির জন্য আমার প্রতি পরিবেশনের জন্য এক ডলারের বেশি খরচ হয়েছে, বেশিরভাগ কারণ আমি নিজের সস তৈরি করার পরিবর্তে আগে থেকে তৈরি পেস্টোর একটি টব কিনেছিলাম। সৌভাগ্যক্রমে, TikTok মন্তব্যকারীরা আমাকে এটি আশা করতে বলেছিলেন, তাই আমার মুদি দোকানের রসিদ ততটা আঘাত করেনি।
একবার আমি আমার দিনের মুদি কেনাকাটার পঁয়তাল্লিশ মিনিট কাটিয়েছি, আমি আমার আস্তানায় ফিরে গিয়েছিলাম এবং শুরু করেছি, আমার পদ্ধতি আংশিকভাবে ভিডিওর উপর ভিত্তি করে এবং আংশিকভাবে একটি রেসিপি আমি খুঁজে পেয়েছি . প্রথম ধাপে মিষ্টি আলুকে কয়েকবার ছুরিকাঘাত করা, তারপরে প্রায় পঁয়তাল্লিশ মিনিটের জন্য চুলায় আটকে রাখা। আমার প্রত্যাশার চেয়ে একটু বেশি সময়, কিন্তু কোন ব্যাপার না - আমি এর মধ্যেই হোমওয়ার্ক করেছি।
কি ফাস্টফুড সারাদিনের প্রাতঃরাশে পরিবেশন করে
অভ্যন্তরীণ গুহার কাছে যাওয়া
একবার আলু হয়ে গেলে, আমি সেগুলি খুলে একটি পাত্রে রাখলাম, তারপর ম্যাশিং প্রক্রিয়া শুরু করলাম। তখনই জিনিসগুলি দক্ষিণে যেতে শুরু করে।
দেখা যাচ্ছে, মিষ্টি আলুগুলির মধ্যে একটি সম্পূর্ণরূপে বেক করা হয়নি, তাই মিশ্রণটি ম্যাশ হতে বেশি সময় নেয় এবং অস্পষ্টভাবে গলদা হয়ে যায়।
সর্বোচ্চ অগ্নিপরীক্ষা
মদ্যপানের আগে খাবার খাওয়া কেন অ্যালকোহলের প্রভাব হ্রাস করে?
একবার আলু ভাল করে থেঁতলে ফেলার পর, আমি মিশ্রণে ময়দা যোগ করি, তারপরে এটি আমার হাত দিয়ে মাখতে শুরু করি — এমন একটি প্রক্রিয়া যা আমি ছোটবেলায় প্লে-ডো-এর সাথে আনন্দের সাথে খেলার কথা মনে করিয়ে দেবার আশা করি — কিন্তু শীঘ্রই এটি হতাশাজনক এবং কঠিন হয়ে ওঠে। দেখা যাচ্ছে যে আমার প্রথমে আমার হাত ময়দা করা উচিত ছিল, যেহেতু মিশ্রণটি আমার হাতে লেগে থাকতে শুরু করে এবং সমস্ত জায়গায় পেতে শুরু করে (কেউ কেউ বলে যে মিষ্টি আলুর চিহ্ন আজও আমার ময়দার ব্যাগে রয়েছে।)
আরও বেশি করে ময়দা মাখার প্রক্রিয়াটি আমার জন্য একটি অগণিত পরিমাণ সময় এবং সম্পূর্ণ হতাশা নিয়েছিল, কিন্তু অবশেষে এটি একটি সুন্দর ধুলোময় কমলা মালকড়িতে পরিণত হয়েছিল। সেখান থেকে, আমি ময়দাটিকে চারটি ভাগে কেটে নিয়েছিলাম, সেগুলিকে 'গ্নোচি স্নেক'-এ গড়িয়েছিলাম, মোটামুটি গনোচি-আকারের টুকরোগুলিতে কেটে সেদ্ধ করেছিলাম।
পুরস্কার
আমি কি তারিখ অনুসারে বিক্রয়ের পরে ডিম খেতে পারি?
যেহেতু আমার রান্নার পাত্রটি ছোট, তাই সবকিছু সম্পন্ন করার জন্য আমাকে চার রাউন্ড রান্না করতে হয়েছিল। অবশেষে, সমস্ত gnocchi সিদ্ধ, আমি এটি pesto সস সঙ্গে মিশ্রিত এবং আমার সুস্বাদু সৃষ্টি উপভোগ. আনুমানিক রান্নার সময়? দুই ঘণ্টার বেশি, কেনাকাটার সময় সহ নয়।
এলিক্সির নিয়ে ফিরুন
এই দুঃসাহসিক কাজটি বিশ্লেষণ করে, আমি স্বীকার করি যে আমি যদি আরও সাবধানতার সাথে নির্দেশাবলী অনুসরণ করতাম এবং আমার হাত বাড়াতাম তবে আমি একটি শালীন সময় কেটে ফেলতে পারতাম। যাইহোক, এটি অবশ্যই আমাকে উদ্ধৃত করা ঘন্টার উপরে নিয়ে যেত - একা মিষ্টি আলু বেক করার সময় 45 মিনিট। আমি অগ্নিপরীক্ষার বাইরেও বেশ কয়েকটি পরিবেশন পেয়েছি, কিন্তু প্রতিটি পরিবেশন এখনও আমার জন্য মোটামুটি খরচ করে: একটি ভাল মূল্য, কিন্তু আমাকে উদ্ধৃত করা হয়নি।
সর্বোপরি, গনোচিটি সুস্বাদু ছিল, এবং যদি আপনার কাছে তিন ঘন্টা সময় থাকে তবে দুর্দান্ত। যাইহোক, আমি আপনাকে সতর্ক করার জন্য এখানে এসেছি যে TikTok-এর একজন পেশাদার শেফ আপনাকে যা বলে 'তাকে কলেজের মাধ্যমে পেয়েছিলেন' সম্ভবত ন্যূনতম রান্নার দক্ষতা সহ গড় কলেজের ছাত্ররা খাবার খেতে ইচ্ছুক হতে পারে তার চেয়ে অনেক বেশি সময় এবং উপকরণ লাগে (আমি তা করিনি) এমনকি সেই অংশে স্পর্শ করুন যেখানে তিনি একটি খাদ্য প্রসেসর দিয়ে একটি 'সহজ' সস তৈরি করেন)। সুতরাং, 'সহজ কলেজ রেসিপি' এর লোভ থেকে সতর্ক থাকুন এবং স্পুন-এর মতো সাইটে প্রকৃত কলেজ ছাত্রদের কাছ থেকে আপনার রান্নার পরামর্শ নিন। সুখী রান্না!
